kamepi-
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コメント
どもです。
電車の便が良いですが車です(笑)
国会が近いせいか、コイパが高いので後輩を連れて行く予定です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月19日 22:27こんばんは
イタリアンのシェフが1年半休業し
これだけの美味しいラーメンをですね！
盛り付けもカラフルで美しいのも
イタリアンの影響でしょうかね
キング | 2024年9月19日 22:50続いてどうも～！
亀サンは汁そばから食べられたんですね。
お付き合いある方々のレポで自分も気になってます。
ただ、場所柄サクッと訪問とはなかなか行かないんですよねｗ
バスの運転手 | 2024年9月19日 23:03おはようございます^^
暑い日に冷やしがあればそっちに行っちゃいますよね。
中々美味しかったので他のメニューも食べてみたいですね。
お酒も色々あるんですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年9月20日 04:49ウニまぜにいってしまいましたが、オマール海老も食べたいですね
冷やしももうそろそろ終わり？
でも今日は猛暑日予報ですよね
外作業キツそう……
RAMENOID | 2024年9月20日 05:05おはようございます^^
ラーメン、冷やし、まぜそば、どれも隙なく美味しそうで
創作力も高いようですね。
今晩この店から至近の場所に行きますけど
訪問はまだ先になりそうです(^^;
としくん | 2024年9月20日 06:44イタリアンからの業態変更したお店なんですね。
水菜、パプリカの鮮やかな色合い含め
そそられます
YMK | 2024年9月20日 07:55こんにちは。
満を持してのオープンですね。
みなさん続々とレポ上げしているのでBMしました。
glucose | 2024年9月20日 09:29こんにちは。
浅利、ホタテ、オマール海老を炊いたスープは旨味詰まっていて美味しそうですね！偶然ですが、今日のランチに食べたラーメンは浅利、ホタテの出汁でした＾＾
poti | 2024年9月20日 15:59御店主の経歴等が活きたスキルの高さが伝わります。
今後が楽しみですね。機会をまた虎視眈々と？笑
おゆ | 2024年9月20日 19:02おはようございます！
皆さん、挙って行かれてますねェ〜
食べ歩きの効果が、いかんなく発揮されたみたいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年9月22日 10:59こんにちは！
貝とオマール海老とは間違いないやつですね🤤
貝好きには堪りませんね。
パプリカの彩りも綺麗です。
麺’s | 2024年9月22日 15:37こんにちは
こちらもそそられる一杯ですね。
冷しもだんだん終了が近いでしょうかね。
もう１～２杯は食べておきたいです。
ももも | 2024年9月22日 22:51
気になっていた7月オープンの此方を訪問。イタリアンの店からの業態変更のようで、店のXにはイタリアンのシェフによるラーメン専門店とある。
南北線永田町駅から暑い中10分ほど歩き12時半頃到着。店内満席で中待ち1人に接続。
オマール海老のつけ麺にしようと思っていたが、限定の冷やしらぁ麺を見つけ、暑かったので方針変更。生ビールの食券も購入した。
店内はカウンター4席とテーブル10席。中年男性が接客し若めな男女が調理を担当。
程なくして席が空き座ることができた。
直ぐにビールが登場。一口飲んだところでらぁ麺も配膳され、あまりに早いので驚いた。食券を買った時に注文が厨房に伝わる仕組みなのだろう。
スープは浅利、ホタテ、オマール海老をジックリ炊いたと言う清湯塩。オマール海老の赤い油がも浮きヒンヤリと冷えている。初動でオマール海老の香りがフワリと香り貝類はジワリと言った感じ。塩気は丁度良く旨みも十分。スッキリと上手にまとまっていて店主さんのスキルの高さが感じられる美味しいスープだ。
麺は菅野製麺所製の中細麺。茹で加減ジャストでシコシコとして旨い。スープとも良く合う。
具はチャーシュー、水菜、アリーレッド。パプリカで彩鮮やか。チャーシューは２枚。確りとした味付けで美味しい。野菜類も食感良く麺とスープに合う。
サクット完食。イタリアンのシエフが１年半休業して食べ歩きや試作を重ねたと言うだけの事はある美味しい一杯、ご馳走様でした。機会があれば他のメニューにも食べに伺いたい。