ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
昆布水の塩と煮干しは食べたので
醤油狙いで再訪したいです！
YMK | 2024年9月12日 08:41こんにちは。
これだけ社食にしていながらトップレビューワーではないのですね。
良い店主さんには良いスタッフがついてくるはあるあるです。
glucose | 2024年9月12日 09:38あら、土日休みになっちゃいましたか
今の私は行けますが、地方の勤め人には厳しいですね
RAMENOID | 2024年9月12日 10:10おはようございます。
また魅力的なメニューが。。。
こちらはオフィス街だから土曜日はお客さんも少ないのですね
私は土曜日しか行けないかな？と思ってましたので仕事を引退したら行きますｗｗｗ
Stag Beetle | 2024年9月12日 10:33こんにちは。
店主さん含め、スタッフも頑張り屋さんが多いんですね。
素晴らしいと思います。
冷やしの昆布水、この残暑厳しい時には最高ですね。
残暑バテしそうです。
ノブ（卒業） | 2024年9月12日 10:56こんにちわ。
日々切磋琢磨！成長が止まらないのが
人気の秘訣でしょうか？
デフォのつけ麺も気になりますが
こう暑いと冷やしが良いですね♪
羨ましいです。
(,,> <,,)♡
麺スタ | 2024年9月12日 12:50こんにちは^^
とものもとオマージュでしたか。
休みで研究時間が取れて、また新作が
登場するのが楽しみですね。
としくん | 2024年9月12日 13:03こんにちわです
今回は、せまかっちゃんではなく三馬路さんで食べれて良かったですね。
しかも美味しく頂けて尚良かったですよね😄
黄門チャマ | 2024年9月12日 13:19ラーするガッチャマンさん、こんにちは！
段取りが良い助手さんが加入とは、なんとも頼りになりそうです♪
大葉抜きでのオーダーでお願いしたい一杯です^^;
つちのこ | 2024年9月12日 13:56こんにちわ～
旨そう～♪
まだまだ暑いので、どっかで冷しの昆布水つけ麺を頂きたいですよ！ｗ
たく☆ | 2024年9月12日 16:01こんにちは。
いい人のところにはいい部下が集まる！金町製麺を見ててもそう思います♪ちなみに結局行きませんでしたが、前回帰省時の新幹線前麺活の候補にここ入れてました＾＾
poti | 2024年9月12日 16:36こんにちは。
最近入ったスタッフさんにも、名前が轟いているのは凄いですね～🤣
ブラッシュアップしているようですが、なかなか食いに行けませんよ。
やっぱりネコが好き | 2024年9月12日 16:57こんばんは。
ここはまた行ってみたいです。
次はこれか、塩ですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年9月12日 18:54こんにちは
昆布水いいですね。
今年はあまり食べれませんでした。
そろそろ龍介さんの学園店にでも。
ももも | 2024年9月12日 21:20こんばんは。
千葉の飲みプロ集団て、Ｋ軍団ですか。
その友達って？今度教えてください。
kamepi- | 2024年9月12日 21:48おはようございます^^
千葉の飲みプロ集団て、Ｋ軍団ですか。
その友達って？今度教えてください。②
とものもとを参考に作ったんですね。
段取りの良い店員さんに感謝ですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年9月13日 04:24毎度です。
これめちゃめちゃ旨そうですね。
またここ行きたいなぁ～ｗ
コテハリアン | 2024年9月13日 06:13新規の女性スタッフがきっかけでしたか。
頑張る御主人の良きサポーターになれそうですね。
おゆ | 2024年9月13日 07:43続いてどうも～！
まだまだ暑いので、こんな冷たい品が提供されていると嬉しいですね。
真面目な店主サン、身体には重々気を付けて頑張って貰いたいですね～！
バスの運転手 | 2024年9月13日 22:21早めにオープン出来るのはお客さんとして嬉しいですね✨年内に一度は顔出しに行かねば☺️
川崎のタッツー | 2024年9月14日 21:41おはよー
ここは「間違いないっ♪」
お高いですが都内だから仕方がないかな💦
あひる会長 | 2024年9月16日 08:36
会社を出て100m歩き角から覗くと並びなし。
更に50m歩き店前まで行くと暖簾が出てて営業中。
なんと11:30前に開店してたようです、店主に聞くと助手さんが頑張り屋さんで段取りが良いからだそう。
客も猛暑の中、開店待ちで並ばず嬉しい限り。
メニューにはありませんがつけ麺の冷やしバージョンが出来るそうなのでもちろんお願い。
最近スタッフで加わった女性がラーメン好きで、とものもとのテイクアウトを買ってきてくれそれをもとに研究しての冷やしだそうです。
なんとその女性スタッフは私の麺友さん（千葉の飲みプロ集団）の友達で私のこと知ってました(笑)
そんな店主自ら御対麺、増したワンタンは冷やしのつけ汁に入ってます。
つけ汁には出汁氷にブロック状の豚バラに大葉にメンマに小松菜に海老ワンタン。
昆布水に浸った麺の上にはレアの豚肩ロースにライム。
スープはキリっと冷たく醤油の風味が立ち気味ですが魚介の旨味が効いた醤油清湯。
清湯ながら濃いめに感じますが、植物性の油なのか程よいコクさえ感じ昆布水の旨味にマッチして美味しいスープです。
たしかに、とものもとを彷彿する後引く美味しさのつけ汁ですね。
麺は何時もの菅野製麺製中太麺でマッチりしながらコシがあって美味しくいただける秀逸な麺ですね。
レアっぽい肩ロースは何時もの様にそつなしで間違いのない美味しさ。
汁に沈んだブロック状の豚バラは縁にしっかりした味が付き噛み応えもあり美味かったです。
海老ワンタンは言うまでもなくプリプリな海老と旨味のあるすり身で完璧なワンタンです。
ガングロメンマも文句なし、大葉と小松菜は麺に適度に混ざり都度都度で薬味として貢献。
名残り惜しく麺完、残ったあ昆布水をスープに入れつけ汁も完飲。
冷やしバージョンの塩は鋭意研究中。
塩も楽しみですよね。
ご馳走様でした。
夏から土曜も休みとし、研究の時間にあててるようです。
三馬路の店主さんは真面目ですよね。
そんな店主さんだからスタッフにも恵まれるんですね💛