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先月に続いての訪麺。前回は「鯛白湯塩」のウィークだったので、「牡蠣塩」を待っていました。今週は「牡蠣塩」ウィーク、Xでしっかり確認して、早速食べに来ました。昨日に続き35℃に近い猛暑日、暑いラーメンを食べるにはキツイ日々が続きますね～。入店し、券売機で購入、着席し、前回同様「麺ヤワ」でオーダー。満席にはならないけれど、パラパラとお客さんの入店は絶えません。しかし、いつまでプレオープンは続くのかな、ゴールデン街店との兼ね合いなのかな。１０分弱で着丼。レアチャーシュー、メンマ、牡蠣のアヒージョ、九条ネギがトッピング。麺は中細ストレート、加水率低めだが「ヤワ」なので自分にはちょうど良い柔らかさ。牡蠣の旨味満載の塩スープ、牡蠣のアヒージョを少しづつスープに溶かし入れると、美味しさ倍増。途中で卓上の「ぶどう山椒」「馬告」を少し投入し味変。「無冠」との違いはサラリとした食感かな。予想通り旨いスープに満足満足。
タバサ
タバサ
飛行夢
よしくん
お志乃
やくまる
今週は「牡蠣塩」ウィーク、Xでしっかり確認して、早速食べに来ました。
昨日に続き35℃に近い猛暑日、暑いラーメンを食べるにはキツイ日々が続きますね～。
入店し、券売機で購入、着席し、前回同様「麺ヤワ」でオーダー。
満席にはならないけれど、パラパラとお客さんの入店は絶えません。しかし、いつまでプレオープンは続くのかな、ゴールデン街店との兼ね合いなのかな。
１０分弱で着丼。
レアチャーシュー、メンマ、牡蠣のアヒージョ、九条ネギがトッピング。
麺は中細ストレート、加水率低めだが「ヤワ」なので自分にはちょうど良い柔らかさ。
牡蠣の旨味満載の塩スープ、牡蠣のアヒージョを少しづつスープに溶かし入れると、美味しさ倍増。
途中で卓上の「ぶどう山椒」「馬告」を少し投入し味変。
「無冠」との違いはサラリとした食感かな。予想通り旨いスープに満足満足。