バスの運転手
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のぼったバスの運転手さんの他のレビュー
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82点
コメント
おはようございます^^
限定を一足早くいただけて良かったですね。
味噌の冷やしのつけめんって珍しいですよね。
煮干昆布水に浸かった麺でいただく江戸甘味噌のつけめん
食べてみたいですね。山椒の方が相性良いかも(´艸｀*)
mocopapa | 2024年9月13日 05:14流石、有名レビュアーなのを全国にカミングアウトしたお店、融通付けてくれて召し上がれたのはすごい
味噌の冷やしも珍しいですが、さらにつけ麺
これは面白いですね
RAMENOID | 2024年9月13日 05:29おはようございます、ども。
綺麗に整った麺！ うまそう！
見た目 ちょっと硬い感じがする 私が好きな感じですね。
そして やはり昆布水でしたか！
これは、美味そうだー。
大盛り同額も見逃せないですー。
村八分 | 2024年9月13日 05:56毎度です。
フライングレポ乙ですｗ
めちゃめちゃ旨そうですね～。
最近こちら方面に行ってないなぁ～…
コテハリアン | 2024年9月13日 06:11おはようございます
明日からの限定でしたか！
食べれてラッキーと言いたいところですが
通ってるバスさんだからこそなせるわざですね👍
キング | 2024年9月13日 07:21流石、バスさん。顔が効きますね！
辣油と山椒が選べるのは良いですね。
個人的には山椒で行きたいです(^^)
YMK | 2024年9月13日 07:35こんにちは。
味噌の冷やしつけ麺って多分食べたことないです。
翌日からの提供ではバスさんの意見が反映されているかと。
glucose | 2024年9月13日 08:07おはようです
前回は煮干しで88点で今回は味噌で88点ですか。
凄く気になって来ます。
もうBMはしていましたがいつもレビューがアップされないと忘れてしまいます。
BMのお店が多くて困ります😅
黄門チャマ | 2024年9月13日 08:30どもです。
私も限定の勘違い何度もやってます。
特にSNSは勘違いのもとです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月13日 09:06こんにちは。
さすがですね〜。
フライングゲットもおめでとうございます。
冷やし味噌つけ麺も2種あるんですね。
個人的には山椒の方が気になりますが、初訪の時は純煮干しを狙ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2024年9月13日 12:22こんにちは。
整った麺にそそられますね～
江戸甘味噌のつけ汁でバッチリでしたね。
これは食べてみたいです。
kamepi- | 2024年9月13日 15:03こんにちは^^
昔東京駅のラーストにあった七彩さんの
江戸甘味噌店は本当に甘くて合わなかったんですよ。
これは調味料の準備含めて良さげですねー
としくん | 2024年9月13日 15:17こんばんは！
フライングも店主さんのご厚意があってラッキーでした！かつて清瀬アド街ックの宣伝マン出演しただけありますね！
江戸甘味噌の冷やしつけ麺辣油味、楽しめたようで何よりです♪
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年9月13日 20:49こんばんは。
冷やし味噌つけ麺が2種提供されているのは面白いですね！江戸甘味噌も西京味噌もどちらも気になります＾＾
poti | 2024年9月13日 21:17こんばんは(^-^)
一瞬つけ汁が「？」でしたが、味噌と辣油なのですね～。
甘めを辣油でバランスとってるのかな？
って、提供前日に食べれちゃうってすごいです(^-^;
みーこ | 2024年9月13日 21:24こんばんは！
私も、限定麺の勇み足よくやります(^^)
出してもらえて良かったですね(^^)
みずみず | 2024年9月13日 22:55ランチタイムのラストのタイミングも、
前倒し対応に味方してくれたかも。ラッキーでしたね。
辣油や山椒が良いカウンターになりそう。
おゆ | 2024年9月14日 05:53こんにちわ～
江戸甘味噌、旨そうですね～♪
ﾜﾀｸｼは山椒で頂いてみたいですよ！
たく☆ | 2024年9月14日 13:44こんにちは。
西京味噌はお預け、でも江戸甘は美味そうです。
博多の店は、多分火曜日です…泊まりも東比恵のアパです(笑)
やっぱりネコが好き | 2024年9月14日 17:10連コメ失礼しまーす。
まさか，「味噌つけ麺」を連チャンされるとは(>_<)
煮干し味噌，合わせると塩味と酸味のバランスが面白そうですね～。
のはろ | 2024年9月14日 20:26こんばんは
江戸甘味噌と聞くと、山椒も合いそうな気もしますね。
次回は山椒トッピングのレポ、お願いします♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年9月14日 20:43Hola!
うわー！聞いてみるもんですねー フライング限定は羨ましい！まぁバスさんだからこそなのだと思いますが。。
旨さも格別！そしてアドバイスも！
羨ましい！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年9月14日 22:24こんばんは
ここも久しく行っておりません。
まぁ普通かなの見た目でしたが点数見てビックリ‼️
和凡頑張ってるなぁ。
良い店は再訪したいなぁとつくづく思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年9月16日 04:17江戸甘味噌使うなんて、結構大胆ですね。
まず、味噌自体が高いっす。普通の信州味噌とかと比べて、素材の量が半端なく多いからです。その代わり熟成期間が短いんですが、その分消費期限とのトレードオフになってまして、味噌なのに日持ちしないと言う特徴もありますｗ
以前、与ろゐ屋の味噌でも江戸味噌使ってまして、その際に会長から聞いた話だと、とにかく高いのでお値段が張ってしまって…と、申し訳なさそうにされてました。
Dr.KOTO | 2024年9月22日 15:58
新しい限定が提供されると呟きを見た気がしたので早番終了後→早速突撃。
ランチタイム、ギリギリの14時28分に到着すると店内はほぼ満席と流石は清瀬の人気店。
でも、良く覗くと真ん中に一席空いていて滑り込み、券売機を見ると新しいメニューのボタンが有りませんw
アレっ、やっちまったかなぁ？w
と「いらっしゃいませ〜」と迎えてくれた女性スタッフさんに「先ずはビールを」とPayPayでお支払い。
直ぐに提供されたキンキンに冷えたビールでひとり乾杯。
全てのお客さんに麺の提供が終わったところで店主さんに「もしかして新しい限定って明日から？」と聞いてみるとビンゴw
ちょっと早まりましたがランチ最後の客で既に用意してあるので作りますよと嬉しいお言葉。
すると表題と「西京味噌の冷やしつけ麺」があるとの事で表題をチョイス。
そして、お気に入りの「煮干し水の冷やつけめん」同様に「辣油」か「山椒」かを選べるので「辣油」でお願い。
もちろん麺量「大盛」も同額なのでお願いしてあります。
程なく提供されて頂きました。
先ず、綺麗に盛ってある麺にはタップリの煮干し水を注いであります。煮干し水とは言え昆布も入れて冷やしてあるのでトロンとしていて、そのまま食べても美味しいです。
つけ汁は定番の鶏ガラ＆煮干しに「江戸甘味噌」を合わせてあるので少し粘度があり今回「辣油」をチョイスしましたが江戸甘味噌由来の甘みがあり辛さは控えめでメチャクチャ旨いです♪
麺は自家製の中細ストレート麺。
残念ながら期待した手揉み麺では無かったけど茹で上がってからしっかり冷水でヌメりを取り〆てあるんで旨い。「煮干し水の冷やつけめん」同様に大盛270gも同額なのも嬉しいです。
具は麺側にメンマ、青菜、酢橘で、つけ汁側にはチャーシューと三つ葉、ネギです。
メンマは穂先タイプで青菜はシャクっと茹で加減ジャストな小松菜で彩りも良いです。
つけ汁側のチャーシューは結構厚みがあるのが2枚で食べ応え抜群。
刻んだ三つ葉の風味も良し、半分程食べたところで卓上アイテムの煮干し酢をまわし掛けて食べれば酸っぱい煮干し風味がガツンと効いてナイスな味変ですね。
ちなみにスープ割りの案内もありましたが味噌の由来か粘度があるので麺を食べ終える頃には殆ど残っていなかったので、そのまま飲み干してフェニッシュ！
店主さんに、このつけ汁なら器にタップリだと嬉しいと言っておきました。
ちなみに以前、サンプルで見せてくれた手揉み麺は切り刃を借りて作ったみたいで、購入してまで作って良い物だか模索中でまだ実現してないとの事。
まだまだ暑いから、この新しい限定もメチャお勧めだけど寒くなった頃には、そんな麺でつけ麺を食べてみたいですよね。
ちなみに「西京味噌の冷やしつけ麺」も「山椒」で食べなきゃですね。
ご馳走さまでした～♪