西日本ツーリングから帰宅して、翌日に利用しました。とんぺい食堂さん、少し空けると行きたくなる、ただ今絶賛マイブーム中であります。

　平日木曜日、13:48の来店で、先客は7,８名、店員さんは5名？でした。店員さん達はいつものメンバー？でした。と言っても、全員の方を覚えているわけではありませんが。

　注文は？

　こってり辛ホル醤油ラーメン700円
　トッピングモヤシ100円
　モチロン！太麺変更(無料)しています。

　食券提出から4分弱でワンタッチコール受信機鳴動！

　スープ：醤油ベースのスープに背脂がドロドロドロっと入っています。スープはカエシがやや強めで酸味がややあります。社長さんの出身店舗である屋台ラーメンとんこつ貴生さんと比べると、白濁した豚骨スープではなく、醤油豚骨のスープって感じです。背脂がかなりしっかり入っているので、コクと旨味とカロリーを存分に摂取できます(笑)。

　麺(太麺変更)：太麺変更した麺は、平打ちでほぼストレート麺です。加水率は高めで、プリっとした水っぽい食感はありますが、貴生さんの麺の面影も残しています。麺量は150g～170g程度で、必要にして十分なボリューム感です。スープが重いからか、麺を全部食べる頃には結構お腹一杯になってしまいます。

　具：ネギ、ニラ、メンマ、辛ホルなど。ニラは細かく刻まれ、メンマは細めでコリッとした歯応えタイプ。やや老成したメンマなのかもしれません。辛ホルはハラミっぽい部位で、トロプリ柔らかで超絶美味です。辛味は唐辛子由来の辛さがちょいとありますが、そこまで激辛ではありません。ちょっと残念だったのが、初期の頃(オープン当初の5月頃)から比べると、辛ホルのボリュームが少なくなったかな・・・とは思いました。

　モヤシ(100円)：最初「あれ？モヤシ見えないぞ！？」忘れられたのかなと思いましたが、辛ホルとメンマの裏でかくれんぼしていました。シャキッと歯応えタイプ。ボリュームが少なくて、これで100円はちょっと・・・厳しいかな、と思いました。もう少しモヤシマシ！しているかと思いましたが・・・。

　感想：モヤシトッピングはちょっと期待ハズレでした。しかし、スープも麺も辛ホルも美味しい！800円でこのクオリティのラーメンをいただけると考えたら、これはかなり美味いラーメンだなーと思います。辛ホルしか勝たん！現在絶賛マイブーム中です。