日陰系譜な手打ち 陰日向へお邪魔してきました♪
平日　開店30分前に到着すると待ち２名で
意外に空いてると思った矢先💦
後続続々でタッチの差で椅子取りゲームのような？(汗)
見せ前は椅子が１１席あり日影ですので楽ですが
店前には1人立ちでしたが１２人しか待てず…
お店から見て右側の十字路の角へ列は飛んでおりました。(汗)

時間で店主さんが出てきて
店内へ案内されました。(5人だけ)
カウンター4人
テーブル席1人
※テーブル席は2人組なら利用可能。

着席すると順番に注文の確認がありますが
5人とも手打ち 陰日向のみ限定販売されているワンタンチャーシューメン1450円を頼んでました。※口頭注文現金後払い式
着丼は順調でした！
(゜∇^d)!!
ギラっと真っ黒な醤油スープは
動物系に魚介も合わせそうな？気がしましたが…
とにかく生姜とカエシの主張が強くてガツーンと持ってかれます。(汗)
クセになりそうなインパクトある旨さだとは思いますが折角なお出汁が分かりづらいです。
(^^;
麺は幅3cm位は有りますかね？
(゜_゜;)
本家の日陰さんの麺より超極太な平打ち麺です
食感はモッチりヌッチりしていてかなり旨いです♪
パンチあるスープにも負けずな存在感で啜ると言うよりは食べる感じです。個性がかなり出てますね♪
(>_<)v
チャーシューは肉の塊のような？
大判な腕肉か？バラの部位か？
味が染み染みな煮豚さんは
スープに負けず厚みもありワイルドで嬉しいのですが…喜多方風なバラチャーを期待していたので(汗)
チョッとパサ気味な部分が多くて残念でした。
(>.<)v
ワンタンは4コ？
餡は小さめですが四角くく包んだ皮は
ちゅるんとのど越し良い美味しさ♪
肉餡には生姜やゴマ油？効いててジューシー
(>.<)v
紛れもなく日陰系譜の一杯ですが個性が満載です♪
塩味が気になりスープは半分で止めましたが
インパクトあって食べご耐えあり旨かったです♪
近々本家にも行ってみたくなりました。
ご馳走様でした。
m(_ _)m

会計をして外へでると店前に12名の待ちに
十字路の角に待ち6名と大人気てした。
(^^;