結構前から気になっていましたが行けていないシリーズ、ねむ瑠さんです。

こちらまず「烏賊煮干」自体が食べたことがないため、なんとなくの予想イメージくらいしかつかない状態での突撃です。
せっかくですので特製の醤油をオーダーします。

程なくして着丼。もうどうしてもスープの味が気になってスープから行きます。
んほぅっふ。
濃厚な煮干し感があるのに、エグ味苦味がなく甘味まで感じる不思議な感覚。これは完全に味覚のご新規一名様入りまーす。続いてチャーシューをいただきます。見た目通り少しレア目のチャーシューはジューシーですが、しっかりとした重みもあり、このスープでなくとも美味しいはずです。
さて、やっと麺をいく気になります。中細ストレート気味で見た感じは水分少なそうです。では…。
あ、これも好きな麺だ。硬めに茹でられて小麦の味は感じつつ、しっかりとスープを絡めとる表面の具合が最高に合います。このスープにはこれ以外ないかもしれません。
ミツバや玉ねぎの具合もよく、濃厚なスープを飲み進めるのに程良いアクセントになっています。麺とチャーシューをメインですすっていき、目の前のメニューに注目。

「そのまま食べられる替え玉」

ですと？あぁ、最近よくある和え玉ですかね。
別メニューで「和え玉」というのがあるので、その単語は使えず、替え玉にそのネームングをs…「すみませーん！替え玉お願いします！」
というわけで、注文しちゃいました。
烏賊煮干を味わっていてスープメインでもちろんいいんですが、気になっちゃうんですよね…。

きてみると、タレ、油と粉の掛かった替え玉にサイコロチャーシューと玉ねぎが添えられています。よく混ぜてひとすすり。あれ？美味い。ちゃんと美味い。二口三口…美味い。山椒油をまわしかけて、さらに…美味い。
麺がやはりちゃんと美味いので、こういうメニューは美味いですね。あ、やべ、替え玉なのにスープに入れずに完食しました。とは言え、食べながらスープも飲んでいけるので替え玉としての役目は果たしています。

最後は味玉を齧りつつ、スープを完飲。
こういう、スープメインと思われる店は飲んでしまうますね…。

淡麗系もあるみたいですので気になりますし、リピ確定でお店を後にします。
ほんと、新しい味に出会うとウキウキします。

ごちそうさまでしたっ！