この日は毎年恒例の真心流ジャガイモの冷製スープ和えそばの限定狙いで休日のシャッターズ✨
お店の前はちょうど日陰なので助かりますね。
オープン時には行列になっていました。

定刻ピッタリオープンです。
こちらはPAYPAYも利用出来るようになったので、【限定】ジャガイモの冷製スープ 和えそば 1200円と牡蠣の和え玉を店員さん口頭でお願いしてPAYPAYでお会計します。

今年はデフォの麺がピロピロの太麺で、細麺への変更出来るみたいでした。前回、細麺で頂いたので今回はデフォのピロピロ麺でお願いします。

程なくしてご対麺です。

ビジュアルはイタリアン風です。
それでは、レンゲでスープから頂きます。
スープは、冷製で濃厚なジャガイモとカルボナーラのような粘度の高いクリーミーマミなウマウマスープ。オリーブオイルにバジルの香りがいい感じ。

麺は、冷水でしっかりと〆られた手もみのピロピロタイプ。
濃厚なスープにしっかり絡んで旨いです。

具は、炙り鴨胸肉、豚チャー、炙りコーン、オクラ、極太ガングロメンマ、バジル、オリーブオイル。

炙り鴨胸肉は鴨肉好きには堪りませんよね。
豚チャーも絶品で旨いです。炙りコーンは糖度が高くて甘くて旨いです。オクラは、彩りや食感も良くいいアクセントになっています。メンマは極太のガングロタイプで塩加減高めで、いいアクセントになっていました。

後半は、卓上辣油で勝手に辣油バージョンを楽しみます。

そして牡蠣の和え玉は、麺が細麺ストレートなのですが、麺のくっつきも無く、これまた旨い😍
このまま食べても旨いんですが、ビシソワーズスープにインして牡蠣とのコラボは旨さの掛け算✨

旨すぎでした。
美味しい冷製和えそばご馳走様でした😋
大満足腹パンです。