Item: 中華そばの店 みのひ
Rating: 85
Author: レインマン

85点

動物系主体のスープは節系の魚介も感じられるライトな豚骨魚介。
雑味がなく厚みのある旨味で満足度が高い。
麺はポクッとした食感の中太麺で密度のあるしっかりとした麺。
チャーシューはみっちりとしていて肉感しっかり。
麺はザクザクの食感で好みのタイプ。
卓上のお酢との相性がピッタリで一味がないのが残念。

開店早々ハイレベルなラーメン。