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１１時１７分に到着。先客は３名。最初は小を食べようと思ったが、ミニ(１００g)があったので、ミニを注文。１１時２９分に着丼。麺は平打ちで、加水率高めです。スープは煮干しが味わえるがそこまで強くは無いです。トッピングは、モヤシ、ナルト、メンマ、チャーシュー、刻み玉ねぎ、レンゲにのった刻みニンニク、背脂という構成。モヤシはシャッキリして、チャーシューは煮豚で厚みもあります。途中で、ニンニクを混ぜますが、煮干しの風味も感じられて美味しかったです。ごちそうさまでした。
モンゴルマン
ケーン
コリ
(有)やまか食堂.ne.jp
MAKEJI(味薄めで)
麺は平打ちで、加水率高めです。
スープは煮干しが味わえるがそこまで強くは無いです。
トッピングは、モヤシ、ナルト、メンマ、チャーシュー、刻み玉ねぎ、レンゲにのった刻みニンニク、背脂という構成。
モヤシはシャッキリして、チャーシューは煮豚で厚みもあります。
途中で、ニンニクを混ぜますが、煮干しの風味も感じられて美味しかったです。
ごちそうさまでした。