下調べをしての初訪問。9月も中旬過ぎで観測史上最も遅い猛暑日を記録したゲキ暑の日だった。
背脂好きの自分は迷う事なく粗びき肉汁雲呑麺を注文。塩と醤油があるが、メニュー表記も先の塩で。これを頼んでいる人を見ると皆塩だったのも事実。
先にザーサイ豆腐なる物を注文し舌を馴染ますが、これが想像の上を行く絶妙な味付けだった。ネギにザーサイに豆腐、醤油に胡麻油と簡単に思い浮かぶような味付けのはずなのだがとても美味かった。
お客さんはどんどんやってきて常に1階は満席状態。地下にも次から次へとお客さんが入っていく。若い店員さんが多くとても活気があるが、その熱気に圧されてかカウンター席は結構暑い🥵。
普段まず食べない雲呑だが、こちらのお店には味変を楽しむ為に卓上に４つの小瓶が置いてある。食べる辣油ダレ、玉ねぎ甘酢ダレ、塩生姜ダレ、テリヤキタレ。どれも試してみたがどれも雲呑によく合うではないか！？さらに550ml瓶の香酢なるものがあったが勉強不足で手をつけなかったが、餃子や雲呑にとても合うらしい。こちらは是非次回試してみたい。
さて本題の雲呑麺だが特筆すべきは無いかなというのが本音。でも雲呑は美味かった。この価格でプリプリの雲呑が10個も入ってる。麺と一緒で少し後悔するほどのボリュームだ。塩味のスープも少し背脂が浮いて飲みやすいが、雲呑ありきのスープかと。麺も縮れた太麺は、それだけではやはりインパクトが薄い。
とにかく雲呑も雲呑麺も普段全く食べないので基本評価が厳しくなってしまうが、こちらのお店は美味い中華のおつまみで生ビールをあおり、締めに雲呑ていうのが良さそうだ。