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コメント
こんにちは。
直系二郎のルールは私も聞いたことあります！インスパは関係ないのでどんどん増えますね＾＾
poti | 2024年9月18日 17:00どもです。
この場所、良く知ってます(笑)
200g汁無し狙いたいです😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月18日 22:02つちのこさん、
Jインスパイア系は初心者にもやさしいオーダーシステムの店が増えてきましたね。
ラーメン人気を底上げしてくれるとよいですね。
まなけん | 2024年9月19日 06:36potiさん、コメントありがとうございます！
という訳で直系二郎の新店が都内に少ないんでしょうが、越谷や前橋等の微妙に遠い新店が宿題のままです^^;
23区内のインスパイア制覇も頑張って追いかけてますが、なかなか追いつけません！
つちのこ | 2024年9月19日 11:58ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
この辺りは飲食店激戦区ですから生き残りも大変そうですね(>_<)
車両でしたら鈴春の通りのパーキングメーターが停めやすそうです♪
つちのこ | 2024年9月19日 11:59まなけんさん、コメントありがとうございます！
今どきは頑固なラーメン店、どう考えても流行らなそうですしね^^;
以前にメトロ落合駅にあった「がんこ」が閉店して、「すなお」って店になったのは笑いました♪（そちらも閉店してます）
つちのこ | 2024年9月19日 12:02有料トッピングが豊富なのは嬉しいですが、絞らないとけっこうな金額になっちゃいますよね😅
川崎のタッツー | 2024年9月19日 14:25こんばんは
ラーメンで印象が今一つだと‥
汁なし一番人気でも食べには行かないのでは？
お店は沢山ありますから😀
あひる会長 | 2024年9月19日 22:09新店ですか。
コスパが良いとは言えないでしょうか。
この界隈での競争、頑張れそうですか。
おゆ | 2024年9月20日 07:37川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ベースの価格設定が1000円オーバーだとトッピングする気が最初から無くなります(>_<)
高めなインスパイア店へ行くと、安価な直系店のありがたさをより感じます♪
つちのこ | 2024年9月20日 11:09あひる会長さん、コメントありがとうございます！
私は基本的にコレクター気質なので、再訪させたら大したモンです(*'▽')
まだまだ行ってみたいお店はたくさんありますからね～♪
つちのこ | 2024年9月20日 11:12おゆさん、コメントありがとうございます！
学生さんも多いエリアではありますが、このクオリティだとそれほど長く持たない気がします(>_<)
本郷三丁目も何気に人気ラーメン店が多い激戦区ですからね♪
つちのこ | 2024年9月20日 11:16その二郎出店ルール、おいらは三田のオヤジから聞いた事があります。そこまで厳密に決まってる訳ではなくて、あくまで感覚論の話だったような。先に店出してる奴に少しは気を遣えよ、程度のものだったはずが、厳格なルールみたいに誤認されてるっぽいですねｗ
Dr.KOTO | 2024年9月22日 14:08Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
総帥から直接話を聞いているとは、さすがKOTOさんです♪
最近、三田本店ご無沙汰しているので久しぶりに行ってみたくなりました(^^)
つちのこ | 2024年9月23日 10:04
メトロ本郷三丁目駅から御茶ノ水駅方面へ向かう飲食店が多く並ぶ、駅からすぐな場所に店舗はあり、ガッツリとしたJ系ラーメン店らしい黄色地に黒文字な看板が目立っており、ランチピークからはかなり過ぎた14:40到着
入店すると縦に長い構造な店内となっていて入口付近に券売機は無く奥へ進むと、男性スタッフ2名のお出迎えがあり、券売機の有無を確認すると口頭注文でもなくオーダーシートへの記入をして前払い制な注文システムとの事
無料トッピングも多いガッツリ系では、口頭よりも確実な方法だナなんて思いつつメニュを確認すると、ラーメン・汁無し共に200ｇ1000円～を基本に100ｇごとに100円増しで麺が増やせるサイズ感
有料トッピングも豊富でフライドオニオン・玉ねぎ・ガリマヨ（各100円）、生卵・味玉・うずら・粉チーズ（各150円）、豚1枚200円があり、麺を100ｇ増の300g注文に無料トッピングはニンニクだけ増し、ヤサイ・アブラは普通に○をしたがカラメや麺固さの項目は無し
店内ポップにて黒烏龍茶飲み放題（150円）という企画も面白いナなんて思っていると、約5分の調理時間を経て提供された一杯は、デフォでもそこそこ標高のあるヤサイマウンテンで、2種のブタさんが並ぶが厚めなスライスは固そうな見た目
中粒みじん切りなニンニクの脇から麺をリフトアップすると、J系にしては若干細めなストレート中太麺が顔を出し、ゴワ感は無くツルりとした口当たりが特徴で麺量は茹で前300ｇなのか結構ボリューミー
ヤサイはもやし以外にキャベツも確認でき、スープはパッと見非乳化とも思えるかなり乳化は控えめなライトなスープで醤油感が立ち、カレー粉にて上野毛にあったフリフリカレーのような味変を楽しみ、その後ゴマ油とラー油にてセルフアブラマシを敢行
他にもカエシ・魚粉・白コショウ・黒コショウ・酢・タバスコ・ゴマと多彩な卓調が揃っているのが特長的で、ブタさんは予想通りにカチカチで脂身の少ないモノと柔らかく崩れる端ブタの2種構成
麺やスープ・具材とそれぞれの主張はあるが一体感が無い印象だったので、同価格の汁無しにした方がイメージも違ったかもしれないが、後でメニューを見ると上段で「一番人気」と表記されていたのは汁無しだった