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9/21(土) 開店15分前PPで後続多数。回転時には店内待ちに加え外待ちも発生。ベースのたれはシンプルな醤油味で、そこに胡椒や七味などの香辛料を合わせたもの。仕上げにかけられた食べる辣油と相性よし。麺は自家製極太手揉み縮れ麺。麺量は茹で前250gほど。冷水で2度絞められたことでコシが強くもちもちだ。デフォより;50g多いのでボリューム感もある。トッピングは、マキシマムこいたまごの卵黄2個、刻みねぎ、フライドオニオン、フライドガーリック、海苔１枚。丼の下に刻みチャーシューと刻みたまねぎ。下から全体をがっつり混ぜてズバズバと啜るTKM仕様。辛さはピリ辛くらいで、後味に少し甘みも感じる。卓上調味料のお酢と黒胡椒が良い味変アイテム。店主と軽く談笑しつつ、一気に掻き込んで完食。
McMilan
たいはくさん
わか様
ココペリ
じぇいびー
さるたん
回転時には店内待ちに加え外待ちも発生。
ベースのたれはシンプルな醤油味で、
そこに胡椒や七味などの香辛料を合わせたもの。
仕上げにかけられた食べる辣油と相性よし。
麺は自家製極太手揉み縮れ麺。
麺量は茹で前250gほど。
冷水で2度絞められたことでコシが強くもちもちだ。
デフォより;50g多いのでボリューム感もある。
トッピングは、マキシマムこいたまごの卵黄2個、
刻みねぎ、フライドオニオン、フライドガーリック、海苔１枚。
丼の下に刻みチャーシューと刻みたまねぎ。
下から全体をがっつり混ぜてズバズバと啜るTKM仕様。
辛さはピリ辛くらいで、後味に少し甘みも感じる。
卓上調味料のお酢と黒胡椒が良い味変アイテム。
店主と軽く談笑しつつ、一気に掻き込んで完食。