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90点
家系ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋時茂（埼玉県草加市）ホアキンビーム

「家系ラーメン」@麺屋時茂の写真こちらの家系が好きではまってます。おそらく鶏白湯スープをベースにブレンドされてますが、クリーミーな濃厚さの中に家系要素が加わったハイブリッドな質感が素晴らしい。後半もしょっぱさをそこまで感じる事なく完食できます。今時、1000円で煮卵がつき、チャーシューが沢山入ってるディフォルトに感謝。次は家系ラーメンの塩を試して見たいと思います。

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