日曜日、12時、中待ち恐らく6名に接続。券売機前でスタンバイ。先が見えず何人待ちか分からないですね。後から進み恐らく6名待ちだったと想定。

回転は良くスルスルと進み、10分程で着席。意外と大箱のお店。カウンターは10席程あり、テーブルも2つ。

カウンター着席後5分程で着丼。おぉ、赤い。流石に激辛を謳うだけありますね。粗挽きの唐辛子がどっさり。野菜を増やすのも考えたのですが、増さなくても250gという事でしたのでノーマルで。まぁこれで十分ですね。

まずはスープ。ねっとりとした粘度高めのスープ。辛味よりもまずは味噌の旨みとアニマルベースの濃厚スープを感じますね。若干の甘味もあります。そして、ビシッと辛味が。これは旨い。ただ辛いだけでなくスープが旨いですね。これは良いですね。旨い。

麺はなんでも太さ違いが7種類も入っているとか。多加水麺でボコボコとした不均一なウェーブが入ってます。加水が高いのでスープの吸いが進まず、麺がダレないですね。熱い、辛いでどうしても進みが悪くなるのでこういう麺は嬉しい。
麺は7種類との事ですが、食感としては太麺のみを感じますね。個人的には太麺だけでも良いです。

具材はキャベツ、モヤシ、バラ肉の薄切り。辛味とも合ってて旨いな。ライスも正解。飯が進む。

満腹、完食。かなり旨かったです。スープと麺が良いですね。スープは完全に辛い味噌に合わせたタイプ。辛味が無い普通の味噌ラーメンだと旨いのだろうか…