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大口駅から徒歩2分程度のこちら。1年以上ぶりくらいの再訪。平日11時半頃到着し待ちは10人程度。回転はなかなかに早く15分程度で入店し着席。3回目にしてようやく初めて昆布水の誘惑に負けずにラーメンを注文。【スープ】2種の鶏をベースに補強程度に野菜や昆布を使った鶏感のかなり強いスープ。雑味が一切ない優しさ溢れる極ウマ鶏清湯。【麺】中細のストレート。固すぎず柔らかすぎない丁度いいコシがありスープもしっかり持ち上げる。なめらかさも絶妙。【トッピング】しっかり火の通った2種の鶏チャーシュー。皮付きのモモとしっとりと柔らかいムネ×2。どちらも絶品で他店とは一線を画す圧倒的なうまさ。味玉も濃厚で絶妙な半熟加減。ネギも穂先メンマもアクセントとしての存在感は十分にある。鶏清湯のジャンルでは神奈川県、いや全国も最高峰クラスではないだろうか。
NoonNoodle
すぶやん
TAKEトモ
rei
ぴろリポ
1年以上ぶりくらいの再訪。
平日11時半頃到着し待ちは10人程度。回転はなかなかに早く15分程度で入店し着席。
3回目にしてようやく初めて昆布水の誘惑に負けずにラーメンを注文。
【スープ】
2種の鶏をベースに補強程度に野菜や昆布を使った鶏感のかなり強いスープ。雑味が一切ない優しさ溢れる極ウマ鶏清湯。
【麺】
中細のストレート。固すぎず柔らかすぎない丁度いいコシがありスープもしっかり持ち上げる。なめらかさも絶妙。
【トッピング】
しっかり火の通った2種の鶏チャーシュー。皮付きのモモとしっとりと柔らかいムネ×2。どちらも絶品で他店とは一線を画す圧倒的なうまさ。味玉も濃厚で絶妙な半熟加減。ネギも穂先メンマもアクセントとしての存在感は十分にある。
鶏清湯のジャンルでは神奈川県、いや全国も最高峰クラスではないだろうか。