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「札幌直伝屋の味噌らーめん 990円」@築地の中華そば 伊蔵八 あざみ野店の写真<直伝屋とのコラボ商品。王道の札幌味噌ラーメン。CPは低めか>

今日から一週間の海外出張です。海外ではラーメンを食べる気はしないので、今日のランチはラーメン一択です。空港への移動中にこの店に立ち寄ります。店には開店直前に到着。シャッターズ二番手です。いつも閑散としているイメージがあるのですが、この日は続々と来客し、あっという間に満席。中待ちまで発生しています。最近暑かったので味噌ラーメンを食べていないので、今日は表題をポチです。伊蔵八と札幌ラーメン直伝屋のコラボ商品なのですね。直伝屋とは聞いたことがないですが、札幌味噌は好きなカテゴリーです。

10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うん、好きなタイプのスープです。甘さのない味噌に動物出汁の組み合わせでクラシックですね。粘度はシャバで、油分はほとんどなく飲みやすいです。
麺は大好きな黄色縮れ麺です。やっぱ札幌味噌はこうでなくちゃいけません。ゴツゴツ、プリプリとした食感が最高です。
具は残念ながら満足いくものではなかったです。チャーシューは歯ごたえがあるというよりも硬いです。メンマは見るからに味が濃そうな色ですが、味付けはほとんどなく、食感も柔らかすぎますね。唯一もやしはシャキシャキで旨く、このスープによく合っていました。もっと量が欲しかったなあ。完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。

悪くないですが、完成度はあまり高くなく、ちょっとCPは低めですね。
ところで、味噌ラーメンの場合、卓調は胡椒を使うか一味を使うかいつも迷います。皆さんはどちら派でしょうか?

投稿 | コメント (44) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん、おはようございます。
こちらのレビューは海外で執筆ですか!?✨
黄色縮れ麺は間違いないですね。
青ネギが乗っているので豚骨ラーメンかと思いましたよ(笑)

ケーン | 2024年9月29日 07:27

伊蔵八さんはあざみ野店もあるんですね
卓調は基本使いません
ニンニクは入れますが(笑)

RAMENOID | 2024年9月29日 07:50

ケーンさん、
黄色縮れ麺、大好きです!

まなけん | 2024年9月29日 07:54

RAMENOIDさん、
ニンニクも欲しかったです

まなけん | 2024年9月29日 07:55

まなけんさん
おはようございます。

海外出張いいですねぇ。
(⁠^⁠^⁠)
味噌󠄀らーめんはこうでなくっちゃ!ってありますよね。
醤油とかにはあまりないのになんでですかね?
(?_?)
自分は一味派ですw

りょうま | 2024年9月29日 07:56

りょうまさん、
一味派ですか。いつも迷って、結局順番に両方使ってしまうのです

まなけん | 2024年9月29日 08:00

どもです。
小宮さんのお店ですね。
商売が上手いし事実美味しいですもんね。

まなけんさん、こんにちは。

あざみ野にこんなお店があったとは。
涼しくなってきたので沿線散歩のときに寄ってみるのもいいかなあ。

味噌を食べるときの卓調は基本一味ですね。
むしろ醤油は迷います(基本は胡椒ですが、和テイストが強いと一味にしたくなる)

ぬこ@横浜 | 2024年9月29日 08:37

まなけんさん 毎度です。
海外出張 大変ですね。 楽しい出張?になると良いですけど。

冬が近づいてきて味噌ラーメンが美味しくなる時期になってきますね。
尚、自分は味噌ラーメンは何もかけないか、かけるとしたら七味です。

単純に味噌汁感覚なのだと思います。

さんちゃん | 2024年9月29日 09:31

まなけんさん おはようございます。
海外出張お疲れ様です!
大変さを知りませんので仕事とは言え羨ましいです。
自分は味噌ラーメン食べる時は
ニンニクはよく使いますが(笑)
他は殆ど使いません。どちらか選ぶなら一味です。
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2024年9月29日 09:40

こんにちは!
こちらは気になってました。味噌もあるんですね~
味噌の味変!僕は辣油派なんですが、無ければピリッと一味かな?胡椒は使わないですね。

eddie | 2024年9月29日 10:07

まなけんさん、こんにちは〜
出張と縁が無い仕事なので何とも羨ましいです。が、他の方の話聞くとそうでもないみたいですねぇ〜お気をつけて行ってくださいね。そろそろ、涼しくなってきたので味噌も選択肢に入ってきますね。

ゴブリン | 2024年9月29日 10:56

こんにちは。
築地の中華そば、
というと、
立ち食い、
シンプル化調ビンビン、
昔ながらのラーメンを想像しますが、
味噌だったのですね。
麺とスープにひかれます。

いたのーじ | 2024年9月29日 11:07

ガッチャマンさん、
系列店もすべてそこそこ旨いので、商売は伸びますよね

まなけん | 2024年9月29日 15:56

ぬこさんは一味派ですか
胡椒派は意外と少ないんですかね?

まなけん | 2024年9月29日 15:57

さんちゃんさん、
ラーメン屋は何故か一味が多いですよね
七味を置いている店は少数派では?

まなけん | 2024年9月29日 15:59

麺スタさん、
やはり一味派が圧倒的に多いですね

まなけん | 2024年9月29日 16:01

Eddieさん、
確かに辣油はアリですね
おいてあれば豆板醤もいいですね

まなけん | 2024年9月29日 16:02

ゴブリンさん、
海外出張、そんなにいいものではないですよ
身体も疲れますし、気づかれも多いです
中国は飲み疲れになりますね(笑)

まなけん | 2024年9月29日 16:03

いたのーじさん、
この店もデフォは醤油みたいですよ

まなけん | 2024年9月29日 16:04

こんばんは。

チャーシュー、見た目は角煮っぽくて柔らかそうなんですが、硬かったとは残念ですね。
味噌にはやっぱり唐辛子ですね。ニンニクもあれば更に入れます。

A.U | 2024年9月29日 19:34

こんにちは。
涼しくなってきて、味噌が食べたくなるのも分かります!
味噌にはニンニクかなぁ、胡椒は使わないですね…使うなら最後に一味でしょうか。

jim | 2024年9月29日 19:47

こんにちは。
海外出張前のラーメンいいですね!私も海外出張行くときは、その前にラーメンか寿司食べることが多いです^^

poti | 2024年9月29日 22:00

おはようございます。
伊蔵八さんではデフォの一杯しかいただいた事がないのでこの味噌も気になってました。
オリジナルではなくコラボだったんですね。
味噌だと一味を使う事の方が多いです。

ノブ(卒業) | 2024年9月30日 08:54

高飛び前の拉麺でしたか。

味噌なので一味を試したくなります。
こちらの一味はS&Bなのですね。

おゆ | 2024年9月30日 10:09

おはようございます。

今は海外出張中ですね! お仕事お疲れ様です。
私は味噌ですと、そこのお店においてある物によりますけど
一味かラー油ですね。(笑

hiroto | 2024年9月30日 10:20

A.Uさん、
皆さんのコメを拝見すると、胡椒派はほとんどいないみたいですね。
意外です。

まなけん | 2024年9月30日 14:06

Jimさん、
味噌にニンニク、相性抜群ですよね
でも置いてない店もあるのが残念です

まなけん | 2024年9月30日 14:06

Potiさん、
今言われてみると寿司も食べておけばよかったなあ~

まなけん | 2024年9月30日 14:07

まなけん様こんにちは。
そういえば
味噌ラーメンに胡椒を入れた事ないです。
今度試してみます。

GABAN | 2024年9月30日 17:53

まなけんさん、こんばんは。
此処でラーメン納めだと、たまプラーザからバスで成田ですかね?
羽田T2だと攻略難のむぎとオリーブ 羽田T2国際線フードコートさんがあるんで、どうですか?

味噌らーめんの薬味ですか?
北海道の味噌のお店だと一味が多い気がします。
モヤシ挽肉生姜炒めの味噌だと、薬味は入れませんね。
あぁ、急に味噌が食べたくなってしまいました。💦

グロ | 2024年9月30日 21:34

ノブさん、
この店は味噌のイメージはないですよね
他店の力を借りて味噌を仕上げるのは、ある意味立派ですね

まなけん | 2024年9月30日 21:57

おゆさん、
高跳び...ではないです。仕事です(笑)

まなけん | 2024年9月30日 21:57

hirotoさん、
辣油いいですね。甘めでない味噌の方が合いますね

まなけん | 2024年9月30日 21:58

GABANさん、
結局皆さんの意見を総合すると、胡椒派はゼロですね。
僕はホワイトペッパーを入れることが多いので、ちょっと意外でした

まなけん | 2024年9月30日 21:59

グロさん、
>此処でラーメン納めだと、たまプラーザからバスで成田ですかね?
その通りです。流石です!
T3だったので、めぼしいラーメン屋はなさそうでした

まなけん | 2024年9月30日 22:01

海外出張前に味噌で食べ納めでしたか☺️
海外ラーメンレビューお待ちしております🤭

川崎のタッツー | 2024年10月1日 09:36

こんばんは!

海外のレポは、投稿されないんすか??
オイラが唯一色塗り出来てないエリアなんで、身体が入れ替われたとしたら間違いなく1軒は行くと思います😊

甘味の薄い味噌ラーメンは好きなタイプです。
塩や醤油も美味しそうです。

YMK | 2024年10月2日 08:06

今頃はまだ海外出張の終盤といった感じでしょうか?
国にやりますが海外でもやっぱりラーメン食べちゃった♪と海外レビューをされる事を微かに期待しております笑

ダイエットマン | 2024年10月2日 12:37

タッツーさん、
帰国しました。中国で何軒か行ったのですが、店名がわからず、レポは厳しいです

まなけん | 2024年10月4日 21:47

ラーメン大好き夫婦さん、
海外では何軒か行きましたので、レポのための訪問に意欲がなくなっています

まなけん | 2024年10月4日 21:48

YMKさん、
僕はどちらかというとこってり濃厚の味噌が好きですねえ

まなけん | 2024年10月4日 21:48

ダイエットマンさん、
食べちゃったのですが(笑)、店名とか住所がわからずレポを上げられません

まなけん | 2024年10月4日 21:49