初訪問｡
前日9月26日に開店したG系の新店｡
駐車場はないけど家から電車だとかなり遠回りなので、西台まで原チャリで行き電車に乗り換えて2駅と言う合わせ技を駆使した。
10時40分到着でPPゲット｡開店祝いの花がまだ生き生きとしており待つ間、いい香りを漂わせる。
小雨降る中ですが駅近くでアーケードの軒下で雨を凌げるのは有難い。ガラス越しで準備中の店内には6名もスタッフが｡通常営業に戻った時には、早番遅番に別れるんでしょうね。オープン時には外待ち10名まで伸びる。定刻にドアが開き入店｡

店内L字カウンターは12席で店内待ちのスペースもゆったり。卓上には基本のカエシ、お酢に唐辛子とコショウ｡

入口入ってすぐの券売機でオープンキャンペーン中の表題の食券買って、お得になった分トッピングを追加｡食券渡すと麺の固さだけ先に聞かれるので普通にして辛ネギは別皿でお願いします。
無料のトッピングは仕上げる際にコール｡ヤサイ&あぶらマシでニンニク少しで着丼。チャーシューとニンニクコーナーを麺の下に沈めたら先ずはスープから｡

口開けオープンからしっかりと乳化した豚感たっぷりのベースにカエシの効いた円やかバランス｡
最初カエシ控え目かな？なんて感じるかもしれないが、丼底は意外と濃いので卓上カエシはいきなり入れない方が良い。

マシたヤサイの頂上には細かい背脂がかかっておりしばしヤサイを頬張る。キャベ率低めでシャキというよりはザクっとした食感残るモヤシ。アブラヤサイに下からスープを回しかけながら食べ進めていく。

辛味ネギは色の割に辛味は少なく、唐辛子系の辛味というよりは下処理の度合いによるネギそのものの辛さ。別皿なので最後までネギがキマル。隣の人もネギ頼んでて別皿だったけど基本別皿なのかな？

豚は柔らかく煮込まれた豚バラが２枚、味染みもしっかりでヤサイのおかずにピッタリ｡スープ熱で温められトロットロの幸せ食感。２枚目はネギと合わせてネギチャー喰いも捨てがたい。

麺は入口にも大きく看板出ていた菅野製麺所特製の太麺で、デフォ250gとのこと。ヤサイを食べてる間に下の方はカエシ色にほんのり色づいている。麺肌ツルリで噛むとモチワシ食感、麺そのものに味があり美味しい。

途中から生卵に浸けながら啜りを加速させる。ファーストロットの３人同時に完食。今回は焦ること無く味わって食べられた。

席を立つ頃には店内待ち背後霊＋店外待ちも6～7名。オープン景気のうちにファンが沢山できるといいですね🎵
アーケード並びにもラーメン屋があり連食も考えたが、一旦自粛｡帰り道西台二郎の前を通ると外待ち無し‼️雨だからですかね。流石に連食はしませんでしたよ。

まずは開店おめでとうございます🎉✨😆✨🎊
今日もごちそうさまでした。