限定狙いでまさきさんに訪問です。
限定(1100円)を注文、ｺｰﾙはﾔｻｲ、ｼｮｳｶﾞ、豆板醤です。
並びから1時間ちょっと待って着丼です。

かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑ感です。ﾔｻｲ増しは食べ切れるかの不安もありますが、味が薄くなるﾘｽｸもあるので、最近は普通にしてましたが、つけめんだから大丈夫だろうと勢いで増しましたが、これがちょっと失敗でした。

つけｽｰﾌﾟは胡麻と豆乳を感じるかすかに甘みのある担々麺風のﾃｲｽﾄで旨いです。程良い旨味と塩味ですが、若干、ｺｸは弱めですね。まさきさんのﾒﾆｭｰの中ではﾊﾟﾝﾁは弱めな気がします。
あと、ｽｰﾌﾟの底に刻みﾆﾝﾆｸが入ってたのが気になりました。意図的に入っていたのか？たまたま入ったのか？

まずはかなりﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾓﾔｼﾘｯﾁのﾔｻｲから食べ進めます。ﾔｻｲの上には胡麻ﾀﾞﾚがかけてあり、そのまま食べても美味しいですが、ﾓﾔｼが水っぽくお腹にたまります。
ﾁｬｰｼｭｰはﾌﾞﾛｯｸ状のものでほぐれるような柔らかさで安定感ありますが、今日はちょっと臭みが出ているような感じがしました。

麺は短めの極太縮れ麺で小麦感を感じるものですが、今回は以前より短く柔らかめの仕立てのような気がしました。柔らかめだったので、麺が切れてたのかもです。

後半、お腹がきつくなってきたのと、ﾔｻｲから出る水分で麺が水に浸かっているような状態になってしまい、ちょっと食欲が落ちてしまいましたが、終盤は豆板醤も絡ませながら、なんとか完食です。美味しかったです。

ﾔｻｲ増しにしたのは私のﾐｽでした。ﾔｻｲは逆に少なめでも良かったかもしれません。