1年2ヵ月ぶり。5月の火災で休業中だったが今月19日から再開となった。
到着すると店の前に7人待ち。店内と合わせると14人ほどか。
店内まで進んだところで券売機で「ラーメン：850円」と「味玉子：100円」を購入。
厨房には男性2人。調理と接客に役割分担され実にいいコンビに見える。まるで品川の様だ。
また店内は以前より綺麗になったように見えたかな。
着席後しばらくして声がかかったので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。

麺は直系らしい形状と太さで硬くも柔らかくもないちょうどいい茹で加減。一昨年ラーメンを食べた時「硬め」で頼んでたがあれはあれでかなりの弾力で面白い食感だった。また次回試してみようか。
量だがなんとなく以前より増えたような気がしなくもない。それでも300g弱なので苦戦することもなく食べ進める。
スープは微乳化傾向で味もちょうどいい濃さ。カラメにしようか迷ったがこれなら不要だ。スープも数年前に比べれば実に直系らしくなった。
ブタは小ぶりな物が3枚。ここのブタは結構当たり外れがある印象だが、今日は硬くもなくしょっぱくもなくて当たり。これなら小ブタにしてもいいと思える出来。
野菜は増したのでなかなかの量でシャキシャキ。
味玉は品川ばりの固茹でハードボイルとで味付けは薄め。
最後にスープを1/3ほど飲んでご馳走様。

以前と大きな変化は感じなかったがちょっと量は増えたかも。
来年はまたつけ麺にしてみよう。
ともあれまた再開したのはよかった。接客もよかったです。