●2024年10月2日(水) 晴 12:04訪問 12:09着膳。

●2024年172杯目(10月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-18（高崎駅東口）にある『四川料理 福来』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、靴を抜いて上り1Fの右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●店員は、数人の女性店員が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「日替ランチ（醤油ラーメン＋麻婆ナス丼）880円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると5分後に発注した「日替ランチ」が着膳しました。

●本日の日替ランチ、醬油ラーメン＋麻婆ナス丼＋野菜サラダ＋杏仁豆腐がセットで880円という大変お得なランチでした。

●醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ほうれん草がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺と麻婆ナス丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃いめの熱いあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●麻婆ナス丼は、お皿にご飯と辛さが控えめの麻婆ナスが盛り付けて、美味しかったです。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆