●2024年6月4日(火) 晴 12:05訪問 12:08着膳。

●2024年86杯目(6月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-18（高崎駅東口）にある『四川料理 福来』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥にある予約をしておいたカウンターへ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、「日替ランチ（醤油ラーメン＋回鍋肉丼）880円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると3分後に発注した「日替ランチ」が着膳しました。

●本日の日替ランチは、醤油ラーメン＋回鍋肉丼＋野菜サラダ＋杏仁豆腐がセットでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と回鍋肉丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてこってりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●回鍋肉丼は、豚肉、キクラゲ、キャベツ、ニンジン等の具が入っていて甘くて口当たりが良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★