●2024年2月20日(火) 晴 12:07訪問 12:14着膳。

●2024年24杯目(2月14杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町2-18（高崎駅東口）にある『四川料理 福来』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、1F左側にある予約をしておいたテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して満席状態になりました。

●今回は、勧めの「日替ランチ（醤油ラーメン＋回鍋肉丼880円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「日替ランチ」が着膳しました。

●醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と回鍋肉丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃くてこってり気味の醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●回鍋肉丼は、ご飯の上に豚肉、白菜、木耳、ニンジン、玉ねぎ等が盛り付けてあり美味しかったです。

●醤油ラーメンと回鍋肉丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●日替定食に杏仁豆腐が付いているのが大変有り難く思いました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しい日替ランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★