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9月から期間限定で南瓜つけ麺が加わった。つけ汁は信州味噌をベースにすり下ろした南瓜が入って有りその上に山芋がかけられている。具は鶏の照り焼き、とろろ昆布、わけぎ、半熟味玉1/2麺はコシがある平打ち麺、ツルツルとしてノドに通る感じが良い。最初にそのまま麺を取り、つけ汁につけ食べる。信州味噌に南瓜の甘味が加わり絶妙…次にとろろ昆布を絡ませ食すると、昆布の酸味がちょうど良く加わり尚美味さが引き立つ。最後に飲むスープ割がまた美味い。ただ大盛りにすると倍盛りになり、つけ汁が極端に少なくなる。スープ割りが薄まるのが残念。9/24にまた行ったところ具が鶏から豚に変わっていた。つけ汁にとろろ芋が無くなっていた。
豚製
たく☆
レチコフ
先生
麺’s
928GTS
9月から期間限定で南瓜つけ麺が加わった。
つけ汁は信州味噌をベースにすり下ろした南瓜が入って有り
その上に山芋がかけられている。
具は鶏の照り焼き、とろろ昆布、わけぎ、半熟味玉1/2
麺はコシがある平打ち麺、ツルツルとしてノドに通る感じが良い。
最初にそのまま麺を取り、つけ汁につけ食べる。
信州味噌に南瓜の甘味が加わり絶妙…
次にとろろ昆布を絡ませ食すると、昆布の酸味がちょうど良く加わり尚美味さが引き立つ。
最後に飲むスープ割がまた美味い。
ただ大盛りにすると倍盛りになり、つけ汁が極端に少なくなる。
スープ割りが薄まるのが残念。
9/24にまた行ったところ具が鶏から豚に変わっていた。
つけ汁にとろろ芋が無くなっていた。