レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今年も高田馬場・早稲田ラーメンラリーが始まったので、コンプリートを目指して参加店舗を回り始めました。こちらのお店には過去に2回伺ったことがありますが、未食のつけ麺（メニュー名が長いので省略）をいただきました。麺屋武蔵のようなトロみのあるつけ汁です。煮干しと魚粉の風味が強いです。魚粉は麺上に乗っているものと思われ、すぐになくなりますが、卓上にもあるのでいくらでも追加できます。そしてなぜか酸味が強いです。これは何を狙っているのでしょうか？麺はこちらのお店がプッシュしている全粒粉入りの中太麺です。うどんのように角が立っています。つけ汁に合っているかどうかは別にして、まずまずの美味しさです。具はほぼ硬茹での味玉、小さくカットされた海苔、薬味のネギです。過去に伺った時も思いましたが、ラーメンの味もお店のコンセプトも「ラーメンに詳しくない人が意識高い系に手を出してしまった」ように感じます。
00330033
ジン１９７１
ヒサ
FUMiRO
ひらさき
関口麺ディー
こちらのお店には過去に2回伺ったことがありますが、未食のつけ麺（メニュー名が長いので省略）をいただきました。
麺屋武蔵のようなトロみのあるつけ汁です。
煮干しと魚粉の風味が強いです。魚粉は麺上に乗っているものと思われ、すぐになくなりますが、卓上にもあるのでいくらでも追加できます。
そしてなぜか酸味が強いです。これは何を狙っているのでしょうか？
麺はこちらのお店がプッシュしている全粒粉入りの中太麺です。うどんのように角が立っています。
つけ汁に合っているかどうかは別にして、まずまずの美味しさです。
具はほぼ硬茹での味玉、小さくカットされた海苔、薬味のネギです。
過去に伺った時も思いましたが、ラーメンの味もお店のコンセプトも「ラーメンに詳しくない人が意識高い系に手を出してしまった」ように感じます。