どもです。
盛り付け見てもちょっとわかりそうな気がします😅
私もオペの最中にカウンターの内側に貼った
マニュアルを見て作ってるスタッフを見て
から行くのをやめです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月14日 07:30

おはようございます。
よく分からない酸味があるのはちょっと怖いですね(>_<)

poti | 2024年10月14日 08:23

おはようございます～
貴殿でもこんなことあるんですね～
これはヤバいやつですね！
よく6割まで我慢しましたね。
体調不良にならなくて良かったです！
RDBの評価がよく分からなくなります。。。

いよいよ今日からっすね！
ワクワクが止まらない♪

らーめんじじぃ | 2024年10月14日 08:45

おはようございます。
衝撃的な点数と内容ですねぇ。
怖ロシア。
体調が悪くならなかったのは僥倖です！！

ザクシールド | 2024年10月14日 08:51

おはようございます^^

灯花のつけ麺とは別物のようですね。
それともオペに起因するのか？？？
とにかくドンマイっす。
このブランドが四ツ谷以外にあるの初めて知りました。

としくん | 2024年10月14日 09:04

こんにちは。
残念過ぎる一杯…。
味見とかなさらないんでしょうか。
ある程度好みに合わなくても完食は出来ると思うんですがコレはちょっと酷いですね。

ノブ（卒業） | 2024年10月14日 09:43

おはようございます！
曙橋のお店が出来た時から行ってるので、ショックの一言です。
親会社？が変わる前から味は落ちてきてたけども、最近の評価は落ちる一方ですね…。
元の作りが拘ってたお店こそ他店舗展開すると駄目になりますよね。

雨垂 伊砂 | 2024年10月14日 10:13

わお、、、出しては行けないやつでしたね……
曙橋の極小店で、まだ資本系じゃなく時代は、新しい時代をつくってるなぁと惚れ込みましたが、もうピタリとも感じられないですね、あの時の空気…。大崎のつけ麺みたいw

スージーのなのなQ | 2024年10月14日 10:48

KOTOさん、こんにちは〜
発酵でもしちゃったんですかねぇ〜体調不良にならなかったのは良かったですが、コレはちょっといけませんね。せめて、食材の管理だけはシッカリやってもらいたいですね。

ゴブリン | 2024年10月14日 10:54

こんにちは。
よくクレーム入れませんでしたね。
まだまだ暑いし、品質管理大事です。
体調崩さなかったのは幸いですね。

ケーン | 2024年10月14日 11:15

変えてもらっても良かったレベル？！

変えてもらって、全然違うもの出てきたってレビューの方が面白いｗ

あかいら！ | 2024年10月14日 12:57

チャーシューから覇気が感じませんもんね。
写真からも伝わるソレって感じです。
塩見すらしないなんて工程ミスでしょうね....本当に出す前に味見して欲しいです。

ダイエットマン | 2024年10月14日 15:57

KOTOさん、
30点とは．．．散々でしたね
きっと材料の管理ミスか、オペミスですよね
いずれにしてもそういう失敗をするというのが、この店のレベルってことですよね

まなけん | 2024年10月14日 16:19

こんにちは。

店側も味見とかしていないのですかね・・・汗
1杯ずつはまだしも、開店前とかに確認して欲しいものです。

pvs aka duff | 2024年10月14日 17:06

こんばんは。

荻窪にもありますが、近づかないようにしているんですがここまでとは😱

やっぱりネコが好き | 2024年10月14日 21:16

OMG！心中お察しします。
食中毒症状等が無かったのが、
せめてもの救いです。

おゆ | 2024年10月14日 21:21

Dr.KOTOさん、こんばんは。
何が起きたかと…。
気温が高くなったので危ないですね。
経営会社が変わったのかわかりませんが、飲食ですから衛生管理はしっかりして欲しいですね。
お腹大丈夫ですか？

グロ | 2024年10月14日 21:35

罰ゲーム乙〜ｗｗ

６割食って無事なら、危険な酸味ではなかったみたいやね〜
チャーシューの色も何か微妙ｗｗ

ジン１９７１ | 2024年10月14日 22:25

Dr.KOTOさん　おはようございます。
お腹大丈夫そうですか？
そのうちと思ってましたが…
(・・;)ﾑﾘ

麺スタ | 2024年10月15日 09:13

こんにちは。

これは衛生上の問題もありそうですね。
経営代わってからどうなってしまったのでしょうか。

glucose | 2024年10月15日 13:53

酸味の謎が解明される事は、今後も訪れる事はないでしょう。
寝坊により珍しく朝飯を抜いてしまったので、ハラペコだったんです。でなければ、半分も食べ切れてないと思います。この日二人目の客がおいらだった訳ですが、一人目の方は全然違うラーメン召し上がってまして、もしかすると被害には遭わなかったのかも知れません。となると、鯛塩スープの客はおいらが一人目。
この様子だと、開店前の味見を本当に実施しているかは謎です。スープは、ちゃんと粗熱落としてから冷蔵庫に入れたのかな。チャーシューは前の日に切ってしまったものを、テキトーにラップして仕舞って、それを朝イチ客（つまり、おいら）に提供したのかな？とか、かなり邪推してしまいました。
通常ならここまで酷い場合、金は当然支払いますが、スタッフにその酷さをお伝えするのが慣例なのですが…覗いてみると、厨房は全員アジア系女性、ホールも日本語がちょっと拙いアジア系女性。正しく伝達する事は困難と思い、苦手な味だったとだけお伝えして立ち去りました。

Dr.KOTO | 2024年10月15日 18:48

おはようございます。

ＯＰＰおつですｗｗｗ

灯花は手広くやり始めてからは行かないね～創業者の川瀬さんが手放してるからね

最初の塩つけ麺で衝撃は凄かった

Stag Beetle | 2024年10月16日 09:51

どもです。

とうとうこの系列も支店を出すようになったんですね。
外国人ばかりってのももうクオリティを大事にしている筈もなく、、。
極狭のお店で塩つけ麺を提供していた頃を思い出して欲しいですね。

scirocco（実況中継風） | 2024年10月16日 11:26

上野や日本橋の灯花は、全然悪いイメージないんですよね。それなりの商品を、そこそこの価格で提供してくれるイメージでした。
マニュアルに沿って対応しているとは言え、その店舗ごとに文化が醸成され、マインドが作られていきますので、セントラルキッチンとは言え店ごとにある程度誤差が出るのは当然の事と思います。それにしても…でしたが。

Dr.KOTO | 2024年10月16日 15:58

こんばんわ～！

四谷では美味しく食べられたんですが会社が変わってから良い事、聞きませんねｗ
てか、此処にも出店している事、知りませんでしたが。
う～ん、残念としか言いようがありませんｗ

バスの運転手 | 2024年10月16日 19:53

Hola!
灯花って以前、四ツ谷にあった店とかフードコートとかにもあるものと一緒ですかね？チェーン展開をすると味が落ちがちですよね
でもこの一杯はそんなレベルでは無さそうですね…
先日、自分もショックな一杯があって食欲減退　食後はずっと悶々としていました

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年10月16日 23:37

灯花は、創業者が創業新幹線（ラーメン春樹などの経営母体）に身売りして以降、多店舗展開を精力的に進めていますが、基本的にセントラルキッチンやけん余りブレはないイメージだったんですよね。
ここまで酷いのは流石に他の店では出て来ないと思いますが、ちょっと灯花を利用する事に躊躇が生まれましたね…。

Dr.KOTO | 2024年10月17日 20:07