なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚煮干そば 中+高級黒ばらのり」@煮干中華そば専門 煮干丸の写真@オーダー
 ・濃厚煮干そば
 ・高級ばらのり
@並び…平日 1235 店内🈵/外並び1人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで3分

大宮でランチ 良店がたくさんあるので絞るのにひと苦労だが、濃厚煮干しを目的に此方

階段を上がると外待ち1人 食券を買って接続すると直ぐにカウンター席に座れた

客層は時間的にもサラリーマンが多くOLもちらほら 淡麗、濃厚や麺の量も選べるので利用しやすいでしょう

スープは若干粘度もある動物出汁に大量の煮干出汁を合わせたスープ 動物出汁も煮干し出汁もどちらも濃厚だが、クリーミーで飲みやすく塩分濃度も高すぎない 

このスープにばらのり増しは大正解!磯感マシマシスープになり堪らんね

麺はパツプリとした食感で滑らか スープを大量に運んできてくれる優秀な麺

ここのチャーシューは何故こんなにもホロホロなんだろう めちゃくちゃ旨い!

後半は恒例のdangerous oil
煮干しの苦味とエグ味が旨み増強となり最高に旨い!

安定の濃厚ニボ補給

ご馳走様

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは
煮干丸良いですよね!
大盛り無料とかも最高だと思ってます
しかも、コスパも良かったような
やわ美味なチャーシューも最高!

キング | 2025年2月15日 08:59

おはよー
煮干丸嫌いじゃないです。
川越の本店と違いがあるように感じてしまいます。

あひる会長 | 2025年2月17日 07:31