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9月16日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。豚骨魚介とはいっても、マタオマ系とは異なりオールドスタイルなサラッとした粘度の呑み口は逆に新鮮。節系干系がバランスよく主張し、動物系の出汁がまとめ上げている。また塩味がしっかり効いているので、ぼやけることなく飽きずに最後までいただけた。麺は中太麺。品質は折り紙付き。コシの強さよりも喉越しの良さが際立つ。咀嚼すれば小麦の風味も充分でスープとの相性は抜群である。大盛りにすれば、よりこの幸せが続くが食べ過ぎを懸念して並にせざるを得ないのは悔しい。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、味玉、海苔。チャーシューはバラ巻きタイプ。薄めではあるが、非常に柔らかくとろけるような食感で秀逸。味玉、メンマも標準以上の品質であり、満足度は高い。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:20食始時刻：12:40
バフ
バフ
cancho
ぼうし
スープは豚骨魚介。
豚骨魚介とはいっても、マタオマ系とは異なりオールドスタイルなサラッとした粘度の呑み口は逆に新鮮。
節系干系がバランスよく主張し、動物系の出汁がまとめ上げている。
また塩味がしっかり効いているので、ぼやけることなく飽きずに最後までいただけた。
麺は中太麺。
品質は折り紙付き。コシの強さよりも喉越しの良さが際立つ。
咀嚼すれば小麦の風味も充分でスープとの相性は抜群である。
大盛りにすれば、よりこの幸せが続くが食べ過ぎを懸念して並にせざるを得ないのは悔しい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、味玉、海苔。
チャーシューはバラ巻きタイプ。薄めではあるが、非常に柔らかくとろけるような食感で秀逸。
味玉、メンマも標準以上の品質であり、満足度は高い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:40