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横浜中華そば(924円)を。スープは、節系が効く醤油清湯。ややカエシが強く、甘めのチューニング。どこかそばつゆのような雰囲気も。温度が低いのが惜しい。麺は、多加水のもたっとしたストレート細麺。印象的な食感の麺を合わせている。具は、小ねぎ・メンマ・チャーシュー2枚。灯花は鯛塩そば 灯花 そごう横浜店以来の訪問でした。
千年
hiroto
ヨコべー
928GTS
スープは、節系が効く醤油清湯。ややカエシが強く、甘めのチューニング。どこかそばつゆのような雰囲気も。温度が低いのが惜しい。
麺は、多加水のもたっとしたストレート細麺。印象的な食感の麺を合わせている。
具は、小ねぎ・メンマ・チャーシュー2枚。
灯花は鯛塩そば 灯花 そごう横浜店以来の訪問でした。