ワールドポーターズで食事をするという事になり、こちらへお伺いしました。

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平日の１９:００頃到着。こちらは大型フードコートなので、席はかなり空席が目立ちました。
チケットを買ってからお店の真ん前に座りました。
土日祝日でしたら混んでるでしょうけど、平日だとそんなに混んでいない印象ですね。
でもこちらのお店はひっきりなしにお客さんが訪れてました。

注文は、灯花さんではいただいたことがないので【真鯛まぜそば】を、、。

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『鯛塩そば　灯火』さんの本店はオープン当時に何回か通ったことがあるのですが、調べてみたら2015年だったので9年も前だった、、https://ramendb.supleks.jp/review/912178.html
しかも今現在全国に２０件以上店舗があるんですね！　ビックリしました。

久しぶりだったのでワクワクしていたら、呼び出しベルが鳴り取りに行きました。

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お盆にはまぜそば丼と、小さいご飯、お茶漬け用のスープが入った急須。

【まぜそば丼】には麺の上に、鯛の解し身、小口葱、刻み海苔、糸唐辛子、半熟卵、フライドオニオンという構成。

丼底には油ダレが沈殿してます。

【麺】
麺は太麺平打ち若干ウェーブタイプ。　湯で加減、まぜそば的にちょうど良く、モチモチした歯応えがとても良いです。

【実食】
天地返しぐぅーるぐるを繰り返し、タレと具材を良く混ぜると、タレとの絡み具合はとても良いですね。
どちらかというと塩味なタレは、タレ自体にも魚介系の味が付いてるか分かりませんが、鯛の解し身が結構入っているのでそれらが混ざりあい、鯛風味の魚介感が楽しめますね。
麺を食べ終わった後は、少しタレの味が残るので、そこへご飯を投入し急須に入った魚介出汁の汁を注げば、鯛風味のお茶漬けが完成。温かい出汁がタレとご飯と合体して、一口食べるごとにほっとする味わいが広がります。

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【感想】
こちらで汁なしのまぜそばは初めていただいたんですが、鯛の風味で食べるまぜそばを堪能できました。　麺はしっかりした太麺でボリューム感があるし、最後にお茶漬けとして食べると、かなりお腹いっぱいになりますね。汁ありも良いですが、汁なしもまた違った魅力があり、これからの選択肢の一つとしてありですね。

ご馳走様でした！