2024.Oct.Fri

今日はリキさん限定の餃子を食べに「アメノオト」さんです

10月10日・11日と10月15日・16日での限定メニューの海老肉餃子は昼と夜20食です

3個で500円は、ちょいとお高めですけどね

9時28分、到着ですが誰もいません

こんなに早く着けなくても大丈夫何ですけどねw

EPARKは途中からの受付です

開店32分前、アオキさんからメニュー表が配られます
私はスルーです

メニュー表はいつもアバウトな時間で配られます

この時点で私と年配夫婦だけです

開店8分前、アオキさんからオーダーの確認が入って麺量だけ悩んで表題（1250円）+（500円）+（100円）を、お願いしました

その時に麺量をデフォの160gから100gに変更してお願いしました

料金は同じですよ

麺量はデフォで160gで半ライスは食べれますが腹パンになるのも嫌ですから今日はちょいダイエットですw

11時02分、開店の案内が入っていつものカウンター奥の席にクマさんとリキさんに挨拶しながら腰かけます

開店直後は16人でした

今日のお昼の部は、クマさん、リキさん、アオキさんでの態勢です

見ていると並びもあるし3人はキツイかなと見ていると難なくクリアーしています

待っている間は、大つけ麺博の話しや限定の話しをしていました

11時12分、まずはアオキさんからラーメンを左サイドから運んで来てくれ着丼です

待つこと、1分ぐらいでリキさんが餃子と半ライスを運んで来てくれました

全員集合したところで撮影してから頂きます

今日はメインディッシュの餃子から食べてみます

餃子の衣の端からは海老のしっぽが出ていて形を見ても丁寧さを感じます

食べると衣の上はモッチリとしていて衣の下はカリカリと焦げめが完璧な仕上がりで香ばしいです

ニラしか把握していないですが豚肉の餡は柔らかでリキさんのお客さん愛も小さい海老1本に一緒に優しく包みこんでおりプリッとしていてジューシーさも感じられ美味しいです

下味もついていていますから、これはこれで夜のアテに持ち帰りたいです

まずは、お酢と胡椒で食べて見るとさっぱりスパイシーです

やはり…アルコールにメチャ合います

ライスとならお酢と胡椒を入れた小皿に醤油と辣油を投下して頂くとメチャライスが進みます

ライスの炊き上げも良く米が立っていて硬さも私的ジャストです

餃子はもう少し肉汁が溢れだしたらもっと良いかも

今日の脇役の汁そばのスープは、塩に尖りなく蛤を凄く感じながら鶏の旨みを感じられ美味しいです

塩ダレは魚介と合わさっていますから間違いなく蛤を支えています

スープは少し冷めて来ると蛤や尖りない塩が強めに顔を出し始めます

麺は加水中程のフスマが見えるエッジあるストレート細麺です

リフトすると、しなやかで噛めば軽い歯応えでサックリとはぎれが良く小麦が香って美味しい麺です

豚肩ロースの吊るし焼きチャーシューは、しっとりとしていて香ばしさ豚の旨味を味わえられますがジューシーさはヨコストさんより少し落ちてしまっている感じです

しかし…今回は脂身がついた吊るしの端豚も入っていて脂身が口の中でトロケて香ばしさが凄くありメチャ美味しいです

しかしコンスタントに食べると吊るしはブレもあると思います

凄くジューシーの時も有りますからね

ネギは軽い爽快感

ミツバはネギよりも爽快感が強めです

海苔は麺を包みこんで磯を味わいます

蛤の塩そばと餃子ライスを美味しく頂いて終了です

11時25分、食べ終わり入口前のレジで会計して厨房にいるクマさん、リキさんそしてレジのアオキさんに再度挨拶をしてお店を後にする頃には、店内は満席で中待ちは8人で外待ち5人です

15日（火）・16日（水）の2日間、海老肉餃子が再度登場します

ごちそうさまでした