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「【限定】鶏と煮干しのWスープそば ¥1200・味玉 ¥150」@麺や くろえもんの写真お昼に、たく☆さんレビューの帆立の限定を狙うも、17時からですって・・・。
 終日提供の鶏煮干しの表題を気を鶏(とり)直して、ポチっとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは程よくトロみのあるスープからひと啜り。
 丁度昨晩に行きつけの焼鳥屋さんで飲んで来たんですが、その時に頂いた若鶏の肉汁に、産み立て卵の卵黄をブレンドしたかのような濃密な鶏っぷり!
 合わせる煮干しは鶏のマロやかさに包まれて渋みやエグみは全く気にならず、煮干しというよりはシーチキンみたいな魚介感。
 とはいっても脂分は抑えめで、重くは感じさせない仕上がりです。

 麺は打ち立て&茹でたての手打ちうどんを思わせる瑞々しい弾力。コチラって自家製麺でしたっけ?

 具材は豚チャーシューが一枚・メンマ・ほうれん草・白髪ネギ・貝割れ大根・糸唐辛子・海苔に追加招集の味玉がまる一個。
 豚は薄切り豚ロースをサッと湯通しした様な柔らか食感。
 白髪ネギと貝割れ大根はスープの甘みにシャキッと清涼感。
 味玉の黄身トロ加減も申し分無しです。


 ついついスープ飲み干しちゃいましたわ(^_^;)
 帆立は取り逃しましたが、この鶏煮干しもそのままつけ麺スープにしても通用しそうな、特濃で大満足な一杯でした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは
帆立のは夜からでしたか。。。
でも、素晴らしいリカバリー
大台にのる美味しさですね

キング | 2024年10月11日 23:04

おはようございます^^
ホタテは夜からでしたか。
残念でしたがこちらの出来もかなり良かったようですね
ホタテのリベンジレポ 待っています(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年10月12日 07:47

こんにちわ~

帆立はなんか夜からみたいですね。
ワタクシが行ったときは昼から食べられましたので、ラッキーでした♪

帆立の一杯はメチャ旨でしたので、また狙ってみて下さーい!

たく☆ | 2024年10月12日 09:14

こんにちは。
帆立は残念でしたがコチラも良さそうですね。
濃密な鶏とえぐみのない煮干しと瑞々しい弾力の麺とくれば間違いないでしょう。
トッピングもハイレベルですね。

ノブ(卒業) | 2024年10月12日 11:38

私も、たく⭐︎さんのレビューを見ましたよ!
スープの拘り、限定で終わるのは惜しいってコメしたけど
限定は帆立だけでなく、いくつかあるのですね。

きゆう | 2024年10月12日 21:06

こんばんわ~!

狙った限定は残念でしたがコレも良かったみたいですね~♪
コチラ、オープン当時に行ったっきりになっているので自分も再訪問しなきゃ~と思ってます。

バスの運転手 | 2024年10月12日 22:23

こんにちは!
ホタテの限定は残念でしたが、この限定も大台越えの旨さだったみたいですね。
シーチキンの様な魚介感も気になります。

麺’s | 2024年10月14日 08:58

キングさん、コメントありがとうございます

確かコチラって焼き鳥屋居酒屋さんも系列であったような?
鶏もきっと新鮮でいいモノが手に入るんでしょうね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:25

mocopapaさん、コメントありがとうございます

ちゃんと確認してから行かないとイケませんね。
でもプロ野球のドラフト会議も近いし、ハズレ一位でも大当たりで良かったです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:28

たく☆さん、コメントありがとうございます

終日から夜からのみになったってコトは、帆立は残り少ないのかしら?
また機を伺って突撃してみます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:30

ノブさん、コメントありがとうございます

鶏のお出汁は何とも香ばしくてチーズっぽくもありました。
煮干もその陰に隠れるほどでした(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:37

きゆうさん、コメントありがとうございます

限定は数種あるみたいですね。
といいつつ、レギュラーもすべて味わっていないんですが。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:38

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

帆立は残念でしたがこちらも大当たりでした。
そういえば昔カップ麺で帆立・鶏風味があったような。
帆立と鶏のWスープにしてもイケるかも

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:42

麺'sさん、コメントありがとうございます

煮干は鮭とか鰹の節も入ってたのかなぁ。
タレの影響もあったと思いますが、コクマロなコクマロな魚介の風味でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月14日 16:44

おはよー
見た目から想像出来ない高得点。
気になりますね‥黄身の様なコク飲んでみたいです。

あひる会長 | 2024年10月15日 07:50

おはようございます!

目的の限定はGETし損ねたみたいだけど、代替でも大台突入の大満足だったみたいですねェ~
弾力豊かな自家製麺、味わってみたいッス♪

あひる会長さん、コメントありがとうございます

鶏白湯をもっと濃くすると卵黄のようになりそうな気はします。
といっても重くはないので安心して飲み干せますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月15日 19:43

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

帆立は取り逃しましたが、コチラも濃厚濃密な鶏っぷりで大満足でした。
姉妹店で焼き鳥居酒屋も市内にあるようでそちらも行ってみないと♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年10月15日 19:46