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「野菜たっぷりちゃんぽん」@リンガーハット 渋谷サクラステージ店の写真サクラステージの喫煙所を目指したところ、こんな所にあったっけ?とばかりに発見した、リンガーハット。昼には少し早めの時間、空席に飛び込んだ。
キャベツ、もやし、玉葱、鞘インゲン、人参、キクラゲ、コーン。たっぷりの野菜に加え、蒲鉾、てんぷら、豚肉、イカ、海老が入る。これらを自動機でしっかり炒め、豚骨と鶏がらのふくよかで癖のない白湯スープと煮合わせる。
久々だからか、麺が変わった気がする。もちもち食感が強くなった太麺は、豊かな甘みがたっぷりの具をいとも簡単に受け止める。小麦の甘みが素直に抜ける中、追従するスープや野菜の風味を邪魔しない、素晴らしい渾然一体感。
唯一の欠点は、1食で10g越えの超弩級な塩分過多。具を残さぬよう蓮華を…やべ、スープ結構減って…当然、塩分マシマシなドレッシングは使用不可だ。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

高得点ですね!(KOTOさんにしては💦)
長崎の方に美味いちゃんぽん屋を聞くと、リンガーハットを紹介されると聞いたことがあります。
だけどワタシ⋯恥ずかしながらリンガーハット未訪なんです⋯💦

あたと_13号 | 2024年10月23日 07:50

あー通りかかったら行きたいもんですが、
台東区からは全店撤退、他区店舗にもアクセス悪くて。
今のところ、やよい軒ちゃんぽんに代打をお願いしています(~_~;)

なべ | 2024年10月23日 08:32

どもです。
リンガーハットはちゃんぽんが一番ですね。
他を食うと大体がっかりです。
塩分驚きです。

こんにちは。
野菜たっぷりでヘルシーかと思いきや意外にも塩分が多いんですね。
ココに金蝶ソースと白胡椒をぶっかけて食べる私もきっと塩分過多なんでしょう。

ノブ(卒業) | 2024年10月23日 11:54

こんにちは。

そういえばリンガーハットにはドレッシングついてきますよね。
塩分マシマシだったとは。

glucose | 2024年10月23日 12:51

こんにちはです。

安定のリンガーハット!!
具を掬うのに穴あきレンゲが欲しいですね~

甚平 | 2024年10月23日 18:20

Hola!
安定のリンガーハット 豊富な野菜と魚介、あのスープと麺!食べなくても脳裏に味が蘇ります 特にこの麺が旨すぎる!
麺…変わったんですね…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年10月24日 01:19

Dr.KOTOさん、こんばんは。
リンガーハットは暫く行ってませんが、どの店で食べても味付けと具材は同じですよね。
地方だと違うのかなぁ?

毎年春と秋に行く食堂があるんですが、毎回中華餡の微妙に具材が変わってるんですよ。
比べると、リンガーハットはこの辺が安定している理由なんでしょうね。

グロ | 2024年10月24日 20:12

75点が高得点とご理解いただき、ありがとうございます。「普通-60点」と言う当サイトの基準に沿った配点を心掛けていますので、ピックアップレビューに採用されないと分かっていても、基準を最優先したく考えていますw
リンガーハットは特別な存在らしく、長崎でも当たり前のように繁盛しています。多くの県民が「おらがちゃんぽん屋」を持っている中、数人で何処のちゃんぽん食いに行くかで揉めそうな場合、リンガーハットが選ばれる事が多いとも。リンガーハットは、リンガーハットと言うジャンルになっているとの声を聴いた事もありますw
野菜たっぷりちゃんぽんに付いて来るドレッシングですが、アレはおおさじ1杯分で0.5g程の塩分追加が可能です。近くの席で実際に使ってる方の使用量を見ていると、おおさじ1で済んでるケースは皆無、もっと使ってます。あわわ恐ろしや…w

リンガーハットは全国に3か所の集中厨房工場を構えており、同じ分量、同じ味で各店舗へ配送しています。ちゃんぽんの頭は一食単位でパッキングされており、具材の内容と量までほぼ統一されてますので、店ごとにブレる事はないです。更に店舗では自動機による調理が採用されており、炒めや茹での時間も、全てソフトウェア制御されています。やけん、味のブレも起こりにくいと思われます。都心部、郊外、地方、長崎、何処で食べても均一なのではと思います。
https://www.ringerhut.jp/quality/

Dr.KOTO | 2024年10月25日 15:46

見事なまでの機械の自動調理、あれは見ものですよね。普通に美味しいちゃんぽん。2000年前後に290円で販売していたのが懐かしいです。

TAKA | 2024年11月7日 11:56

調理場が見えるお店と、見えないお店がありますよね。
ここは見えそうで見えない感じのレイアウトでした。アレ見てるだけで待ち時間があっという間に過ぎ去るのですが…w

Dr.KOTO | 2024年11月7日 18:43

こんにちは~
ココは定期的に行きたくなります。。。
以前ほどのお得感はないもののあれだけの具材が入って安定の味はなかなかないですし、
味も良くなった気がします。。。塩分過多には気を付けます。

らーめんじじぃ | 2024年11月18日 11:31

そう、定期的に行きたくなるんですよね。
亀戸駅前にありまして、フラッと吸い込まれそうになるものです…w

Dr.KOTO | 2024年11月20日 08:03