やっとタイミングが合ったのでこちらに行ってみた!
週末夜にもかかわらずお客は疎らと寂しいもの。
入ってテーブル席に腰下ろしした後に傍らに置かれてあったメニュー表を取って閲覧👀
せっかくなので色々頂いておきましょう!!ということで色々注文〜
ハイボールにつまみなど色々頂いていたところに男性スタッフより、あおさと葱の塩スープそば（1100円）が着丼！

[餃子①]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1761669.html
[餃子②]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1761671.html
[炒飯]　https://chahandb.supleks.jp/review/1761668.html

トッピングは白髪ネギは中央に丸めに小高く盛られており、その彩りの良さに薬味の務めをしかと果たすもの！あおさと細かく刻まれた万能ねぎは表面を覆い尽くすほど敷き詰められていて、あおさの香りの良さにネギの香りの一体感が良く、量も豊富でネギ好き星人にはたまらないもの！このシンプルイズベストな構成ながらも圧倒的存在感はさすが主役といったものだろう!

スープはあっさりめな塩。ただ、ネギにあおさの旨味などが移っている分いろんな旨さが合わさっていてグイグイ啜りたくなる旨さ！スープは鶏メインではあると思うが、ネギ油などの効果もあってコクが効いている感じ！主役を盛り立てるスープで美味!これもなかなか技量の高さを感じさせる!

麺はストレートの細麺。いかにも中華らしさを思わせるものは、コシはしっかりしていて良いもの。喉越しはスムーズにいけるもの。絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗せるもの。麺量は130gくらいで適量。一体感をしっかりもたらしてくれるもので、ダレもなくて旨い!

しっかりスープそばとして旨味を効かせているもので良かった!ちょっとお値段的に引っ掛かってしまう部分はあるが、やはり四川飯店出身の方の技量の高さには感服させられるもの！また機会があったら他のものも頂いてみたい!