弘明寺の『らーめん 心麦』さんに訪問です。

11時40分くらいに到着すると、先客は8名です。
店内の券売機でメニューを選びます。

気になるメニューは“塩らーめん（930円）”と、“油そば（980円）”ですよ。

“油そば”には『目玉焼きのせ』って記載があり、激しく惹かれたンですが、
“塩らーめん”とトッピングの“ドライトマト（100円）”の組み合わせが旨そうでしたので、
“特製塩らーめん”と、“ドライトマト”のボタンをポチポチっと連打しちゃいます。

あと、“ビール（600円）”をポチっとね～♪
トッピング用の“チャーシュー（300円）”は、ツマミ用に出してもらえるとの事でしたので、ソレも併せてポチっとしちゃいます。

店員さんに食券を手渡すと、ビールの確認をされましたよ。
“一番搾り”と、“ハートランド”から選べるとの事ですので、“ハートランド”を選択します。

その際に、「ビールとツマミを楽しみたいので、麺は少し遅めに出してもらえますか？」と確認し、
『大丈夫ですよ～』との回答を得ます。

着席後、ちょいと待ってからビールの登場ですよ。
ソレから少しして、ツマミ用のビールも提供されました。

ツマミ用のチャーシューは軽く炙ったあと、タレをかけてましたね。
部位も何種類かあって、ビールにピッタリな感じになってましたよ。

その後、12時ちょい前くらいまで後客さんがあまり来店されず、
店内はノンビリとした空気になってましたので、ゆっくりとビールを楽しむ事ができましたね～。

で、、
ビールが無くなりそうなタイミングで、『そろそろお作りしましょうか？』と聞かれましたので、「お願いします」と答えます。

12時くらいから一気に後客さんが来店され、外待ちも発生してましたので、
いいタイミングで訪問できましたね～。

調理をお願いした後は、そんなに待たずにご対麺です。

では頂きまーす！
スープはひと口目から鶏の旨味が広がってキて、後方から優しく魚貝系の風味も感じられますよ。
鶏油によるコクも加わって、鶏はかなり厚みのある感じになってますね。
塩気はふくよかさがあり、全体的にバランスの取れたチューニングに纏められてますよ。
深みのあるスープで、コレは後を引きますね～♪

麺は中細のストレートタイプです。
シルキーさのある麺肌で、ツルプリッとした食感ですよ。
しなやかさと上品さもあり、このスープに合ってますね。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・ワンタン・味玉・ドライトマトです。
チャーシューはロース系とモモですかね。全部で3枚入ってましたよ。
穂先メンマは柔らかさと、サクリとした歯切れの良さがありましたね。
ワンタンは3個で、ミチっとした肉餡にチュルリとした皮がイイ感じでした。
ネギは緑と白で、彩り的にもイイですね〜。
味玉はネトっとした黄身で、齧り付くとトロ～リと流れ出してきましたよ。
ドライトマトは中盤からスープに混ぜ合わせてみましたが、鶏中心の味わいに甘酸っぱさが加わってイイ変化になりましたね。


美味しかったです！

ビールもツマミも楽しめて、大満足の内容でしたよ。
お店の雰囲気も店員さんの対応も良かったですし、またいつか訪問したいですね～♪

今度は油そばを狙ってみよっと！

ご馳走さまでした。