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「坦々つけめん中盛り770円」@麺屋 ゆうきの写真10月16日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
この日は近場でと13時20分こちらへ。
入店時店内客8割ほど。
テーブル席に着席し未食の坦々つけめん中盛り770円を口頭注文。
大盛り同額ですが中盛りで。
10分ほどで着丼です。

麺は多加水気味の平打ち縮れ麺。
硬めの茹で上がりですがしっかりもちもち感が感じられます。
太さ不揃いで全粒粉の姿が美しい麺です。
魚粉が振りかけられているのがこちららしいところ。
中盛りなので麺量は1.5玉の270g。
地元の麺工房ミタニ製。

つけ汁は芝麻醤主体。
さほど辛くないので麺は全身浴で。
麺に振り掛けられた魚粉の味わいを感じたけれ半身浴の方が良さげ。
塩分濃度は高め。

具材はつけ汁に刻みネギ、青ネギ、短冊チャーシュー。
麺皿には半玉。
半玉にはしっかり塩味がついています。

割りスープは小さな茶碗で別に提供されるのがこちらのスタイル。
動物主体の白スープ入れるとかえって魚介が表に出るので不思議です。

安定のオンリーワンを感じる一杯。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

おはようございます^^
中盛?に何故と思いましたが270gあるんですね。
大盛は360gは流石にランチでは多すぎますもんね。
つけ汁もたっぷりですがしっぱね大丈夫でしたか?( *´艸`)

mocopapa(S852) | 2024年11月4日 06:45

おはようございます
大盛りまで無料でこの価格
半玉まで付いてこの値段ヤバいですね!
割りスープで魚介感もアップですね

キング | 2024年11月4日 08:00

どもです。
坦々つけって珍しいですね。
汁なし坦々ならめちゃ食ってるけど(笑)
ってか、つけ麺の坦々食ったこと無いかも。

おはようです

ゆうきさんも最初は行きたいお店でしたが
だんだんと行きたいお店が増えて行き後回し状態です。
大盛無料は食べる方なら良いですよね。
私には無関係ですけどね😅

黄門チャマ | 2024年11月4日 08:15

どもです。
久しぶりにゆうき、行きたくなりました!

ピップ | 2024年11月4日 10:44

最近200gがきつくなってきた少食の小職です😰

くみちょう | 2024年11月4日 11:45

こんにちは😃

担々つけ汁に魚粉がかかった麺ですか。
そりゃあ珍しいですね。
辛さ控えめなら(笑)

としくん | 2024年11月4日 13:08

麺に予めの魚粉、珍しく思います。

魚粉の味わいを感じたけれ「ば」、
半身浴の方が良さげですか。
(一文字、補完しました)

おゆ | 2024年11月4日 17:35

こんばんは。
中盛りでもかなりのボリュームですね。
魚粉がふりかけてある麺はユニークです。

kamepi- | 2024年11月4日 18:51

続いてどうも〜!

かなりボリュームあり今時770円で食べられるのは嬉しいお店ですね。
魚粉は苦手なんですが、この一杯には似合いそうですね。

バスの運転手 | 2024年11月4日 22:00

こんばんは。
麺が見るからに力強うそうで美味しそうです^^グルさんの「さほど辛くない」は私には結構な辛さでしょうね(>_<)

poti | 2024年11月4日 23:06

つけ麺で700円台は今時安いですね
しかも大盛同額とは
厳しめgluさんもなかなかの採点なのは納得です(笑)

RAMENOID | 2024年11月5日 05:23

おはようございます(^-^)

麺にかかってるのは魚粉なのですね~。
つけ麺でこのお値段は最近見ないかも...?
オンリーワンな一杯、気になります(^^)

みーこ | 2024年11月5日 08:44

こんにちは

担々系いいですね。
しかも、うねり麺ではないですか。
これは是非、頂いてみたいです。

ももも | 2024年11月5日 20:16

こんばんは
オンリーワンの一杯ですね~興味出ます。
坦々の文字見るとポチる自分が居ます(笑)

あひる会長 | 2024年11月5日 23:29

こんばんは

このコスパは今時スゴイですね😆
大盛りも同額でしかも安定な担々つけ麺をいただけるとはちょっと気になります👍

シノさん | 2024年11月6日 01:59