コウスケ（雑種；18歳）
さぴお
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指定暴食団
帰りに１杯コウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
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81点
86点
89点
コメント
こちらの塩は旨いですよね。
ほのかに香る煮干しがいいバランスです。
細麺もなかなか旨かったです。
虚無 Becky！ | 2024年10月17日 02:20おはようございます^^
最近煮干しはあまり選択しませんがこんな淡麗煮干しは
美味しそうですね。
＞軽く炙った高級海苔のような香ばしさ
海苔大好きなので気になります(*^-^*)
mocopapa | 2024年10月17日 05:44おはようございます
煮干しのよさを上手く抽出された
香りも素晴らしいスープのようですね
〆に最高のラーメンって感じですね
キング | 2024年10月17日 07:41おはようございます！
なんともそそられる、ビジュアルですねェ〜
かなり前からBMしなから未訪なんで、行きつけの温泉帰りに追随しようかナ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年10月17日 08:03こんにちは。
見るからに美味そうな一杯ですね。
芳醇、新鮮と煮干し好きな私のハートをくすぐりますよ。
トッピングのレベルも高そうですし、味玉付きでこのお値段は嬉しい限り。
優先順位上げて行ってみたくなりました。
ノブ（卒業） | 2024年10月17日 10:17屋号の「誠実」に相応しい趣ですね。
おゆ | 2024年10月18日 09:46虚無 Becky!さん、コメントありがとうございます
煮干が自己主張しすぎてないところがいいんですよね。
細麺との相性もなかなかでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:37mocopapaさん、コメントありがとうございます
濃厚な煮干しは自分も最近は避けがちです。
塩分よりも薫りを味わうスープでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:39キングさん、コメントありがとうございます
この感じなら飲みの〆にも罪悪感なく啜れそうです。
近くにも居酒屋やスナックもチラホラみかけましたし(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:40ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
温泉上がりでたくさん汗をかいた後には若干薄口に感じちゃうかも？
温泉の前にぜひぜひ♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:42ノブさん、コメントありがとうございます
昨今の煮干しラーメンというと濃い口のものも多いですが、コチラはどちらかといえば端麗寄り。
若者だけでなく、自分ら中高年にも安心してお勧めできます(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:48おゆさん、コメントありがとうございます
誠実の屋号通りに煮干しの薫りそのものがシンプルに味わえるスープでした。
産地にもこだわって仕入れているみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月19日 08:56こんばんは
リカバリーできる復活の一杯
「嫌いじゃないわ〜♪」
あひる会長 | 2024年10月20日 19:41あひる会長さん、コメントありがとうございます
なんとも身体に良さげな一杯でした。
毎日飲めるお味噌汁みたいな感じかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月20日 23:14遅いコメ失礼します。
コチラもすっかりホーム店になってますね。
一度しか行けてませんがビールが飲みたくて汁なしを頂いたので次回は汁そばを頂きたいと思ってます。
バスの運転手 | 2024年10月23日 07:42バスの運転手さん、コメントありがとうございます
確かこちらは以前は居酒屋さんだったような？
次回は自分もビールと一緒に頂きたいです、ポン酒もあればなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年10月23日 08:38
程なくして着丼。頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
昨今流行りの濃厚系とは一線を画す、フワりと薫る芳醇系。
新鮮なシラス干しから取ったような潤いのあるお出汁と、軽く炙った高級海苔のような香ばしさ。濃厚で旨味と塩気を味わう煮干しスープではなく、高級な豆で挽いたコーヒーのブラックのように、新鮮煮干の一番出汁を必要最低限の塩で整えたような煮干しの薫りそのものをストレートで味わうスープです！
醤油のときにも思ったけど、ほのかに薫る焼き海苔っぽい風味はもしかして煮干しに軽く炙りを入れているのかも？
麺は塩にはおススメと店主さんに伺った細麺。
プリッとした咀嚼の度に煮干しの薫りの弾ける小気味の良い食感。
具材は鶏と豚のレアチャーシュー各一枚、メンマ、刻み長ネギに追加招集の味玉がまる一個。
チャーシューは余分な味付けのない、お肉そのものの食感と風味を味わえる、レア以上角煮未満な火の通り具合。
メンマは穂先ではなくロングなシナチク状の一本造り。
味玉の黄身もトロりで甘い蜜のようで、￥100では申し訳ないくらいです。
ついついスープも飲み干し投了。アラフォーのお酒の〆には危険とされるラーメンですが、塩化ナトリウムは控えめでアミノ酸やその他のミネラルがバランスよく含まれているであろうこのスープ。むしろ酔いからのリカバリーに良さそうな一杯にも思えました(^_-)-☆
ごちそうさまでした！！