２０２４年９月２９日（日）　１０時４０分頃訪問。

この日は冷やし系の食べおさめを。と思い、移転後未訪のＳＯさんへ。
早い時間から営業されていますが、朝ご飯を食べてしまったので・・・
いつもなら常磐道でワープするのですが、６号で北上することに。
石岡のあたりの渋滞も気にならず、スムーズに進んで無事に到着です。
市場の所にありますが、日曜日なので少し閑散としていますね。

最初の入口を入ると、更に中に入口があり、入店します。
左手に券売機があり、食券を購入します。
ただし、通常の券売機と違って、厨房に注文が伝わる様ですね。
お目当ての冷やしトマトは提供されており、ぽちっと。
折角ですので、少しお値段はりますが、特製５００円もポチっと。

カウンター席に座ると、オーダーが通っている様で、券は見せずにレシート替わり。
待っている間にお冷を汲んでスタンバイ。
厨房には男性２人がいて切り盛り。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499096984.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
しっかりと冷水で晒されている感じですね。
限定の専用麺ではなく、ラーメンと同じタイプの麺なのでしょうか。
程良い噛み応えが心地よく、中々おいしい麺ですね。
特徴的なのは、オニオンオイル？的なオイルがかかっている所。
ですので、和え玉的に絡めて頂いても行ける感じです。
麺量は１８０ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499096987.html

第一印象は超キンキンに冷えており、氷点下に近い感じでしょうか。
非常に粘性もあって、いわゆるドロ系と言える感じですね。
麺を押し込まないと浮いてしまう感じで、押し込んで絡めます。
トマトの風味が活かされている感じで、さっぱりとした味わいです。
またチーズも入っており、トマトとの相性からもいいですね。


麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499096990.html

具材はチャーシュー、フライドオニオン、刻み玉葱など。
そして特製の方は別皿で、チャーシュー、味玉、刻み葱と、藻塩？

チャーシューは豚のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499096993.html

スライサーでカットした薄手ですが、大判な感じです。

デフォルト１枚に、特製の方は３枚だったと思います。
肉の日としては、少し控えめな感じですが、中々の一品。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499097001.html

フライドオニオンは麺のオニオンオイル？と共に乗っている感じ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499096997.html

味玉は半分にカットされており、出汁的な液も掛けられている？感じです。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499097004.html

とろっとろな仕上がりで、ライスにオンしてもおいしそうでした。

また藻塩的な塩も添えられており、麺に付けて頂くといいですね。

刻み葱にもオイルがかけられていますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499097007.html


しっかりと麺を絡めるように頂き、最後は蓮華ですくって完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12871644765-15499097010.html


移転後のＳＯさんへ伺うことが出来ました。
またトマトの冷やし系も頂き、満足な感じです。
市場の中のお店ですが、店内もおしゃれな感じですね。
次回はデフォルトメニューを頂きに伺いたいと思います。


ごちそうさまでした。