家系ラーメン 大ちゃんさんへ訪問です。
本日オープンで、夜営業にお邪魔しました。
川崎駅から歩いて33分、セブンイレブンを曲がると見えるはずの行列は、如何なものかと恐る恐る覗きます。🫣

17:20 到着
Σ('◉⌓◉’) 店内満席　外待ち25番手
食券は入店時に購入とのことで、案内を待ちます。
店前には花輪が沢山あり、王道横浜、とらきち家光、横浜ラーメン龍馬etcがありましたね。
少し雨☔が降って来たので、早く案内してくれないかなぁ…。

18:16 やっと入店です。
因みに入店時の後列は、40名くらいの列に膨張していました。
オーダーは色々トッピングしたかったんですが、ほぼ売切れランプが点灯していたので「ラーメン(並)¥900」と賄い飯🍚¥200をお願いしました。
お好みはヤワメ、濃いめ、多めで。
着丼を待ちます。
厨房は4名体制で店主は不在
L字カウンターが10席
卓上トッピングは、無限ニンニク、グリーンニンニク、無臭ニンニク、刻み生姜、唐辛子ペースト、胡椒、ニンニク酢、マヨネーズが置いてあります。
またキュウリの漬物はコーナーテーブルに置いてありますので、お椀🥣を持ってそこで盛るスタイル。
隣りの方がビールを頼んでいらしたのですが、3種類選べるようで、自分で取りに行くセルフスタイルでした。

18:23 先に賄い丼が着丼
18:27 続いてラーメンが着丼です。　
レア豚肩ロースのスモーク１枚、ほうれん草、海苔3枚が盛られております。
スープは濃厚豚骨出汁ベースの、カエシは濃いショッパな、トロミのあるスープで鶏油は少な目で低オイリー。
麺は王道家特注麺の低加水の短尺中太平打ストレートで、コシは強めでツルムチでございます。
店員さんが、何度も濃く無いですか？と聞いて来ましたが大丈夫👌と回答。
濃いのは皆さん知ってて、来てますからね
|(￣3￣)| ﾎﾝﾄ 濃ｲﾖﾅｧ
賄い飯🍚にキューちゃんとマヨを乗せ、後半は海苔を浸してダイレクトインでフィニッシュ。

18:39 完食
美味しかった。
丁度出る時に、最後尾フラグ🚩が出そうでしたね。
(-.-;)y-~~~ﾏﾆｱｯﾃﾖｶｯﾀ
ご馳走さまでした。
帰りは雨☔が降って来たのでバスで川崎を目指して帰ります。
開店おめでとうございます。