遠征〜Episode4＼(^o^)／
前日に美味しい塩らーめんを"しののめヌードル”でいただき、映画ジョーカーを鑑賞後2杯目にSPECIALな醤油ラーメンを"入鹿TOKYO”でいただいて"豊洲 千客万来の万葉倶楽部”で寛ぎ＆デトックス〜露天から見える都会のビル群は眩い。。。ウェルカムビア〜でプハアァ〜っと気持ちよくなり就寝〜翌朝さっぱりひとっ風呂入った後に映画鑑賞のため錦糸町へ向かいますが、早すぎて時間があり小腹も減ったので"そば処メトロ庵”で春菊天そばを喰らい(Episode3)、映画シビル・ウォーを鑑賞後にこちら〜実は予定外・・・"麺ふじさき”で店前のタブレットにて発券機で整理券9番目をGET。。。開店時間と1巡目でないことを確認し斜向かいにあるこちらへふらっと向かい吸い込まれるように暖簾をくぐり入店～先客3人。後客1人。店員2人体制。券売機にて表記食券を購入してパス。Ｌ字カウンター角付近へ座り待つこと7分ほどで着ら～。スープは熱めなシャバ系白醤油。アマトロな口当たりで複雑な旨味が重なり後を引きますね～茨城県竜ケ崎の清原醤油醸造店の白醤油使用とのこと。麺は細ストレートで茹で加減普通くらい。加水はやや低めで全粒粉が練り込まれ小麦感もありスープとも馴染んでます。豚バラは大判で厚みもありヤワホロ。噛むとジワッと旨味がでるヤツ。ワンタン2種の肉と海老もそれぞれ濃い味で旨し。皮もトゥルン♪メンマは細切り色濃いめでやさしい味付け。葱は色濃い緑が鮮やかで彩＆清涼感には欠かせない一品。ジンワリと完食～スープは少しだけ残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・退店時に店主が厨房からひょっこり顔を出してご挨拶。気持ちええですね～随分前にいただいたのであまり覚えてませんが、流石、八雲出身と思わせてくれる一杯でした！暖簾がデカくて入口を塞いでる感があり、ちょっと入りずらい気がするのはﾜﾀｸｼだけかしら・・・周りに競合店が多いだけに頑張ってほしいですね～