久々に八王子系が食べたいと思っていたので、以前より気になっていたこちらへ初訪。
ここのレビューや他のクチコミでも、意見が真っ二つに分かれている事に興味があったので。
どうしても自分で確かめたくなっちゃいました😎

通常の中華そばにトッピングのプラス（大きなチャーシュー・多めの玉ねぎ、メンマ・板海苔に加えてパラ海苔）を。
そのルックスに期待が高まります。

醤油の立ったスープはあっさりしながらも若干オイリーで動物系のバランスが良いコクのあるスープ。
キレの良い醤油ダレが予想外に強くパンチ力十分。
特筆したいのはスープがテーブルアイテムのホワイトペッパーと抜群に相性が良い事💯

一部では柔らか過ぎて美味しくない、とさえ言われている高加水の中細縮れ麺ですが、そこはあまり意識せず、むしろスープを吸った時のムニッとした草村商店特有の食感を美味しく頂きました。
お店が麺硬めを受け入れないのは草村製なので止むを得ないかと。

八王子系=低加水の細麺で茹で上がりがやや硬めという認識が強いのかな？
個人的にも硬め好きですが、このスープは万能性があってどんな麺にも合いそう。

ノスタル感のあるもも肉のチャーシューもシンプルな味付けながら、どこか懐かし美味しくもっと食べたかったです。

食前の不安は全て杞憂に終わり、とても満足出来ました。
再訪必至🤗
次回はチャーシュー麺を特盛と決めています。

ごちそうさまでした！