Item: 眞麺 穂高
Rating: 80
Author: shige

80点

shige

平日の昼時に6人待ちの状況で来店。前の客が4人の団体でテーブル席がすぐに空いたので、それまで待たなく着丼。みそラーメンを期待して来店したが、醤油を注文している人も多い。チャーシューの上に生姜がのり、表面をラードが覆う札幌味噌ラーメンの王道といった内容。だが、ラードがそこまでしつこくなくニンニクも控えめで濃厚すぎずに実にバランスのいいスープ。美味しく箸がすすむ。チャーシューが絶品。ホロホロのやわらかさで味もよく染み込んでいて美味い！夢中になって食べあっという間に完食。大盛りで注文しておけばよかったと後悔するほど。醤油も是非食べてみたい。