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「みそ」@眞麺 穂高の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄東西線大谷地駅の北東、道道3号線から少し北に入ったところにある。
・店の外観:板張りの看板、藍色の暖簾
・駐車場 :5台分
・席   :テーブルとカウンターで14席ほど
・客数  :夕飯時、自分以外7人
・店員  :調理の男性1人と接客の男性1人女性1人
・注文方法:壁に掲げられた一枚板のメニュー
・注文品 :みそ(730円)
・丼着時間:待つこと12分で丼着
・具   :チャーシュー(1枚)(味が濃すぎ。)、クズチャーシュー、細切りメンマ、しんなり炒め野菜(モヤシ、タマネギ)、すりおろしショウガ、白髪ネギ
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある黄茶色、喰ってみると、純連系の味噌味。スープだけで頂くと程良い飲み口だが、麺を頂くとスープが絡みにくいのか味が弱い。
・麺   :細く断面は正方形で軽い縮れのある柔目の黄色っぽいモチモチプリプリした食感。
・その他 :
堪能した。

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