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日曜の18時過ぎに訪問すると並びなし。店内のハイテク食券機で標題を購入すると、連れもいたため奥のテーブル席に案内される。店内は5割程度の入りだったが、食事時だからか一気に満席に。提供は早く5分ちょっとで着丼。スープは表面にラードが張っており、湯気は出ていないがアツアツ。ニンニクも効いており当然札幌味噌の王道だが予想よりはマイルド。麺は黄色味がかった中細縮れ麺で、弾力のある食感。具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、豚挽肉、薬味ネギ。チャーシューは味付け控えめの硬めな感じで好みから外れた。途中卓上の柚子味噌を溶かすと風味がよくいい味変になり、そのまま完食。すみれは初めて食べたが思ったよりマイルド。これは好みだが純すみ系の中ではもっと好きな店があるなーという感じだが、北海道のすみれ本店はまた違うのだろうし、いつか伺ってみたい。
tetunama
ratomen
しゅん
けＮぢ
さとるん
店内のハイテク食券機で標題を購入すると、連れもいたため奥のテーブル席に案内される。
店内は5割程度の入りだったが、食事時だからか一気に満席に。
提供は早く5分ちょっとで着丼。
スープは表面にラードが張っており、湯気は出ていないがアツアツ。ニンニクも効いており当然札幌味噌の王道だが予想よりはマイルド。
麺は黄色味がかった中細縮れ麺で、弾力のある食感。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、豚挽肉、薬味ネギ。
チャーシューは味付け控えめの硬めな感じで好みから外れた。
途中卓上の柚子味噌を溶かすと風味がよくいい味変になり、そのまま完食。
すみれは初めて食べたが思ったよりマイルド。
これは好みだが純すみ系の中ではもっと好きな店があるなーという感じだが、北海道のすみれ本店はまた違うのだろうし、いつか伺ってみたい。