定期巡回。久々の訪問。

コチラに向かうときは正午を迎えるまでに訪問するのが吉。

どこかの店舗からヘルプかなぁ。

久々に男性スタッフの麺上げ。

券売機にてプラチケを購入後、直ぐにカウンター席へ。

今日の男性スタッフは手際が良くお店の回転が早い。

現行ロットの待ち時間も直ぐに終わり、次のロット。

配膳は7分ほど。

まずはスープから。

スープは気になるほどでは無いがやや臭みのあるモノ。

スープ表面のラード層が厚め。カエシが強め。

正直、精度を重視するようなラーメンでは無いだけに、同じお店でも麺場が変わると味が変わるのが面白いね。

ブレはあるけど想定範囲内。

麺。

いつも通りの自家製麺。

褐色の極太麺。

製麺後キレイに並べて麺箱に入れられたモノではないので、雑然と並べられた麺は茹でられるまでの間に自然と水分が抜けてナチュラルなウェーブが付いてしまうね。

茹で加減は普通ぐらい。

いつも通りラード層によって、スープが繋がり美味い。

具材。

ブタ、もやし、キャベツ、ニンニク。

ブタは赤身部分。個人的にはハズレだなぁ。

カロリーがとかあるけど、二郎系を食べに来てる時点でカロリーなんか度外視してるしな。

もやし、キャベツはホント時間が絶妙なのよね。いつもジャスト。



いつも通りの想像通りの味、堪能しました。