10/10　お昼に訪問。


　沼田方面に用事があったので、向かう途中で昼食です。今回は様変わりしたというこちらにしてみました。オシャレな店内でカウンターに案内されました。以前の名物メニューだった「ポテトラーメン」は限定メニューとして提供されているようです。
　今回は変化を感じるようシンプルに標記にしました。お値段は900円です。


　丼！！
　端正な顔立ちです。

　スープは鶏を主体とした動物系を魚介系がサポートするバランス系の淡麗タイプです。僅かに濁りがあるものの、非常に丁寧な仕事が窺えます。尖りのない塩ダレも好印象です。これは想像以上に美味です。

　麺は低加水ストレートの細麺です。歯応え、啜り心地ともに良好で、いくらでも食べられます。スープとの相性も申し分ないです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔といったところです。
　2枚のレアチャが洒落た盛り付けにされています。見た目に華やかなだけでなく、スープに触れるタイミングをずらして食感の違いを楽しめる仕様なのでしょうか？？全く臭みのない良質な素材を時間をかけて仕上げています。
　穂先メンマも美味いの一言です。
　白髪状の青ネギも美味です。


　隙のない秀逸な淡麗系の一品です。
　この変化は驚きです。


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