Item: 家系ラーメン 大ちゃん
Rating: 80
Author: ブタゴリラ

80点

2024年10月18日にオープン。
とらきち家直系の店。

事前食券制です。
【チャーシューメン(中)　1,300円】
【ライス　100円】
をチョイス。

お好みは
【カタメ•コイメ•多め】

並んで着丼まで【 26分】
ではいただきます。

見た目ラーメン丼が小さいか。
スープの色は濃いめ。
まずはスープから。
カエシ強めでガツンと塩味をしっかり感じられます。
スープのとんこつ感が弱い。

麺は王道家系譜ですので王道家の麺箱が
エアコンの室外機の上にのってます。
こちらは問題なく美味しい。
しっかりカタメに茹で上がっております。

チャーシューは4枚。
燻製香が強くなく大変おいしい。

やはりスープが弱く感じる。
食べ終わりは口元がベトベトするのが
王道家系譜ですが
大ちゃんには感じられなかった。

とらきち家のスープとは雲泥の差は歴然であった。
ごちそうさまでした。