堀さん、オープンおめでとうございます
手揉み中華そば中村で店長を務めていた堀さん
そんな堀さんがワインと葡萄色の間借りで
まぜ麺専門店を10月23日にオープンしました

そんなお店に虎ん黄色さんと本日訪問です
現在は9時～15時での営業時間ですよ
11時からでは無いので気をつけてください🚎

大宮駅で待ち合わせ9時10分頃到着、先客1名

背脂辛味噌まぜ麺と瓶ビールをオーダー
1,650円を先会計します

ビールは500円で500㎖のサッポロ黒ラベル
キンキンに冷えてアテ付きは嬉しいですね！

さて、まぜ麺堀の名前の入った大きな器で
その背脂辛味噌まぜ麺がやって来ました
グリグリグリグリ～とGREEN DAY

麺は三河屋製麺の中太麺で手揉みされてる感あり
ウエーブ掛かった麺になっています
もちプリとした食感で味噌ダレと良く絡まって
とても美味しい麺でしたよ
麺量は恐らく200g位だと思いますが
タレが濃厚なのでそれなりのボリューム感ありそう

聞くところによると3種類の味噌をお使いだとか
味噌と背脂の旨みとコクがしっかりとあり
辛味も程よい感じがありとても美味しいですね
味噌だれも多めに入ってるのも嬉しいところ
個人的に凄く好きな味わいでした

具材も色々と入ってるのが良いですね
チャーシューは何と3枚入り！！
ひょっとしたらサービスで入れてくれたのかな？
だとしたらありがとうございます🙇‍♀️😊
このチャーシュー美味しいですね！

メンマやカイワレ、紫玉ねぎ等も相性バッチリ
そしてなんと言ってもコーン🌽
味噌にコーンが入るのが嬉しい自分
そういえばバスさんもコーン嬉しい派だったような
甘みのあるコーンが個人的にとても良かったです

最後にスープを飲み干しご馳走様でした
何気にスープ付きは凄く嬉しいです！！

美味しかったですね～！
次はチーズカレーのにでもしようかな～

色々書きたい情報は幾つかあるけど。。。
その辺は取材班にお任せします！！

美味しかったですね～
オシャレなお店はイケメンな堀さんにピッタリ
接客等もわかっちゃいるけど好印象でした
市原さんが仕事も出来るし空気感も凄くいいと
褒めていただけなことはありますよ👍

改めてオープンおめでとうございます
流石は狼煙で修行しただけの味わい
接客面もイケメンっぷり発揮してたと思います

次回来る時には可愛いと噂の店員さんが居る時
見計らって行ってみようと思います！
という訳で話題の新店舗に大満足ぷふぁ