中華 長陽@ 調布市飛田給2-14-38
どうも、さぴおです
✍️唐醤メン
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🟦唐辛子のアミノ酸な旨みを感じるスパイシー調理麺！
🍥ポイント
✅青椒肉絲のようなピーマン炒めが搭載
✅定食メニューも多数！カツカレーが人気らしい…
✅年配のご夫婦による長閑な切り盛りです
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『飛田給駅』（143m）
[休日]
木
[注文メニュー]
唐醤メン　820円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
中華系スープ、唐辛子、ピーマン、ニンジン、豚肉、ネギ、キクラゲ、中華麺
[味]
唐辛子

夜の飛田給
どこで食べたものかと思案…

宝華でレバニラそばでも食べようかと思うも生憎の定休日
困った…

そんなときにＲＤＢをにらめっこ
日高屋、宝華に挟まれるようにして町中華があるじゃないの…
まだ営業時間だ………

これはラーメン神のお導きとばかりに訪問
こちらに関して軽く調べました来歴が全く分かりませんでした…
詳しい方はご教授ください

夜に訪問し先客1名
かなりの常連のようで店主さんたちにはしゃぐように話されていました

外観、店内ともに渋く年季の入った町中華ですね
僕だもちょっと一瞬入店をためらうくらいには渋いです

店内には壁掛けメニューに、メニュー表もありますね

後から知りましたがどうやらカツカレーが人気なようです
町中華の定番メニューは一通りありますね

もっともスタミナラーメンに近そうな
『唐醤メン　中辛820円』を選択
ちなみに小辛、大辛がありお値段は同じです

ご店主夫婦はご年配ですね
おじいちゃんが一生懸命鍋を振るう音が聞こえてきます…

僕のために…ありがとう……
そんな風に思うと涙腺も緩むというものです…

提供は順調です

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🟦感想
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配膳された瞬間から漂う
シャープな唐辛子の香りと辛味！
これは結構やってる辛麺ですねぇ

スパイシーな辛みの中に、唐辛子の旨味さえも入り込んでいる感覚
酸味も含んだ味わいの波がありますね
誤解を恐れずに書けばタバスコっぽいような味感覚でしょうか
唐辛子のアミノ酸が溶けだしているのかな

ベースは恐らく動物主体に中華系のスープかな
辛みが強くマスキングしていますが、アフターに僅かに乾物っぽさがあるような…
中辛でもそこそこ辛いので、苦手な人は小辛が無難でしょう

麺は加水低めの細麺ストレート
クツクツとした歯切れで『支那そば』と言われると
こんな麺を想起するのは僕だけでしょうか

トッピングは炒め野菜たち
何気にピーマンが入っているのが良いですね

ピーマンのグッと押し返す弾力ある歯切れ
噛み締めれば野菜の滋養が滲んでいます

このピーマンエキスと唐辛子で
通常の超裏面にはない旨味エキスが1杯に凝縮されていました

滝汗ながら完食です

こちらは高齢のご夫婦が懸命に鍋を振り
接客も朗らか
レバニラ炒め、餃子、チャーハンも食べましたが
どちらも手作り感あるホッとする味わいでした

末永く営業してほしいお店です

ごちそうさまでした

Chinese Restaurant Choyo @ 2-14-38 Tobitakyu, Chofu City
Hi, this is Sapio!
✍️
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Spicy cooked noodles with the amino acid taste of 🟦 chili peppers!
🍥Points.
✅They are loaded with stir-fried green peppers like green chili peppers!
✅Many set meal menu items! ✅The curry with pork cutlet seems to be popular...
✅Long and quiet run by an elderly couple!
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[Score]
82 points 3.7
[Access]
Tobitakyu station (143m)
[Holiday]
Thurs.
Order] [Menu
Soy sauce men 820yen
[Line up / System]
No line up, pay after ordering orally
[Ingredients]
Chinese soup, chili pepper, green bell pepper, carrot, pork, green onion, kikurage mushroom, Chinese noodles
[Taste]
Chili

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