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2024.11.1大宮に10/23オープンした「まぜ麺・堀」にて、背脂辛味噌まぜ麺1150円＋パクチー200円。スープ付き。味噌まぜ麺専門とは珍しいが、背脂甘みでマイルドな味噌タレがまさかの美味さ。大宮の名店で修業後の間借り営業。朝から開いててうれしい！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter(X)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊個人的には味噌の味は良かったけど、ちょっぴり味が濃かった。スープも醤油味で割りにするには濃いかと思ったけどほどよく割られた。変わった味にはなった。三河屋製麺の麺はまぜ麺の麺として、ごわつき加減とすすり加減のバランスが良かったかな。それよりも、若いご主人が元気でサブの女性の笑顔が何とも言えない幸福感。
おはようございます。 自分は普通の味噌を食べたのですが丁度良い味わいでした。 仰る通り「狼煙」グループ出身だけに美男美女のお店の方の接客が良いので、また行きたくなりました。
＞バスさん いい感じの店ですよね。開店直後なのに、みなさんすでに行かれている。 私にはちょっと味が濃かったかな。ビールを飲みながらでちょうどでした(笑)
mona2
ヤマタカ
キング
ハワイアン
mocopapa(S852)
大宮に10/23オープンした「まぜ麺・堀」にて、背脂辛味噌まぜ麺1150円＋パクチー200円。
スープ付き。味噌まぜ麺専門とは珍しいが、背脂甘みでマイルドな味噌タレがまさかの美味さ。
大宮の名店で修業後の間借り営業。朝から開いててうれしい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter(X)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
個人的には味噌の味は良かったけど、ちょっぴり味が濃かった。
スープも醤油味で割りにするには濃いかと思ったけどほどよく割られた。変わった味にはなった。
三河屋製麺の麺はまぜ麺の麺として、ごわつき加減とすすり加減のバランスが良かったかな。
それよりも、若いご主人が元気でサブの女性の笑顔が何とも言えない幸福感。